No puedes equivocarte con el salmón en salsa de crema agria, especialmente uno condimentado con eneldo y wasabi. Sirva con judías verdes al vapor.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
20 minutos
Sin frutos secos, sin soja, alto en proteínas, sin huevo, sin gluten
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- materias primas
- Calienta 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, aproximadamente 8 minutos. Agrega 1/2 taza de agua y deja hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
- caloría
materias primas
- 1 libra de papas rojas tiernas, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de sal kosher (separada)
- 3/4 cucharadita de pimienta negra (cantidad
- 4 filetes de salmón con piel (de 1 pulgada de grosor)
- ½ taza de crema fresca
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de wasabi
- Cómo hacer
Calienta 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, aproximadamente 8 minutos. Agrega 1/2 taza de agua y deja hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
- Publicado en Cocinar con luz.
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caloría
| 457 | 25g |
| gordo | 20g |
| carbohidratos | 37g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 4 | |
|---|---|
| 1 lomo, aproximadamente 1/2 taza de papas, 1 1/2 cucharaditas de salsa | |
| Calorías 457 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 20g | |
| Carbohidratos totales 2 g. | 7% |
| Proteína 37g | |
| 74% | Grasa total 25 g |
| 32% | 5 gramos de grasa saturada |
| Veinticinco% | Colesterol 105 mg |
| 35% | Sodio 618 mg |
| 27% | Calcio 68 mg |
| Hierro 2 mg | 5% |
| 11% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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