Las semillas de chía son una buena fuente de ácidos grasos omega-3 saludables y también contienen fibra dietética, hierro y calcio. Aquí, se mezcla con una base frutal y se enfría hasta que las semillas de chía tengan una textura espesa y cremosa similar a la tapioca.¿Pudín para el desayuno? Es nuestro turno.
La editora de comida de EatingWell, Carolyn Malkoon, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en Periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en Artes Culinarias del New England Culinary Institute. Se unió a EatingWell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
5 minutos
tiempo adicional
8 horas
Tiempo Total
8 horas 5 minutos
Parte
eficiencia de producción
2 porciones
perfil nutricional
Alto contenido de calcio Salud ósea Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo contenido de sodio Bajo sin soja Alto en fibra Vegetariano Sin huevo Vegetariano bajo en calorías
Transición a la comida
materias primas
- 1 ¾ taza de moras, frambuesas o mango (frescos o congelados) cortados en cubitos (separados)
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar o tu leche favorita
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de yogur griego natural con leche entera
- 1/4 taza de granola
Cómo hacer
- Licue 1/4 taza de fruta y leche en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. En un tazón mediano, combine la chía, el almíbar y la vainilla. Cubra y refrigere por al menos 8 horas y hasta 3 días.
Consejos
Instrucciones: Enfríe el pudín (paso 1) en el refrigerador durante 3 días.
Publicado en la edición de noviembre/diciembre de 2018 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 343 | 15g |
| gordo | 39g |
| carbohidratos | 14g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Cantidad por receta 2 | |
|---|---|
| 1/3 taza | |
| calorías 343 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 39 g. | |
| 14% | Fibra dietética 15g |
| 53% | Azúcares totales 18g |
| 6g endulzado | |
| 12% | Proteína 14g |
| 28% | Grasa total 15 g |
| 20% | 3 gramos de grasa saturada |
| 14% | Fibra dietética 15g |
| Vitamina A 479 UI | 3% |
| Diez% | Vitamina C 27 mg |
| 30% | Ácido fólico 59 mcg |
| 15% | Sodio 125 mg |
| Calcio 513 mg | 5% |
| 39% | Hierro 4 mg |
| 19% | Magnesio 140 mg |
| 33% | Potasio 573 mg |
| 12% | Proteína 14g |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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