Las patatas cocidas y los pimientos sobrantes son la base de esta cena fácil. Otra opción es utilizar croquetas de patata congeladas en cubos y sofreír una mezcla de pimientos verdes y cebollas.
Joyce Hendry lleva casi 30 años escribiendo sobre alimentación y salud. Sus recetas y escritos se basan en sólidos principios nutricionales y honran la sabiduría nutricional de los cocineros caseros de todo el mundo.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Eficiencia de producción:
1 porcion
perfil nutricional
Adecuado Sin lácteos Sin frutos secos Sin diabéticos Sin envejecimiento saludable Alto en proteínas Sin soja Sin gluten
bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
material
- aceite de oliva (3 cucharaditas
- 1/4 taza de pimiento morrón picado
- 2 tazas de repollo verde rallado o mezcla de ensalada de col
- 1 (2 oz) salchicha de pavo para el desayuno (sin tripa y desmenuzada)
- 1 ¼ tazas de papas, cebollas y pimientos morrones asados (ver receta relacionada)
- 1 huevo grande
Cómo hacer
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agrega el pimiento morrón y mezcla bien hasta que se ablande. Agregue el repollo (o la mezcla de ensalada de col) y la salchicha y cocine, revolviendo, hasta que la salchicha ya no esté rosada y el repollo se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Cocine hasta que la salchicha ya no esté dorada y el repollo se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Publicado originalmente en la revista Diabetic Living, primavera de 2020.
Edición de primavera de 2015, edición de primavera de 2016
Información nutricional (1 ración)
| 533 | caloría |
| 29g | gordo |
| 46g | carbohidratos |
| 22g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 1 persona | |
| 1 huevo + 2 1/2 tazas de croquetas de patata | |
| calorías 533 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 46 g. | 17% |
| Fibra dietética 7g | Veinticinco% |
| Azúcares totales 8 g | |
| Proteína 22g | 44% |
| Grasa total 29 g | 37% |
| 5 gramos de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 227 mg | 76% |
| Sodio 772 mg | 34% |
| Potasio 1252 mg | 27% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de alimentos, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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