Recién salido de la olla, este pan plano está aromatizado con cebollas caramelizadas intensamente dulces. Es fantástico para mojar en un poco de sopa o comer con curry caliente. Son muy fáciles de hacer y puedes hornear el doble al mismo tiempo usando dos sartenes o una plancha.
Actualizado el 1 de febrero de 2020
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eficiencia de producción
10 panes planos
perfil nutricional
Apto para diabéticos, bajo en azúcar, bajo en productos lácteos, apto para el corazón, bajo en calorías
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materias primas
- bajo en calorías, bajo en grasas, bajo en azúcar, bajo en grasas, bajo en azúcar, bajo en grasas, bajo en azúcar, bajo en azúcar, bajo en calorías, bajo en calorías, bajo en calorías, bajo en calorías, bajo en calorías
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
- 1/3 taza de cebollas caramelizadas (ver instrucciones)
- Sal marina sazonada (para decorar), como Maldon (opcional)
Cómo hacer
- Combine la harina integral, la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregue el agua y 2 cucharadas de aceite, revolviendo hasta que quede suave. Agregue las cebollas caramelizadas.
Consejos
Consejo de preparación: envuélvalo en papel de aluminio y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 1 día. Recalentar en la olla o en el horno.
Nota: La harina de trigo integral blanca, elaborada a partir de una variedad especial de trigo blanco, tiene un color y un sabor más claros, pero tiene el mismo valor nutricional que la harina de trigo integral normal. Disponible en los principales supermercados, tiendas de alimentos naturales y en línea en bobsredmill. com o kingarthurflour. com. Conservar en el congelador.
Cómo caramelizar cebollas: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego alto. Agrega 2 tazas de cebolla picada y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos, hasta que las cebollas comiencen a dorarse. Reduzca el fuego a bajo, agregue 2 cucharadas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Tapar y guardar en el frigorífico durante 3 días. Rinde aproximadamente 1/3 de taza.
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número septiembre/octubre 2011
Edición de septiembre Edición de septiembre Edición de septiembre Edición de septiembre Edición de septiembre Edición de septiembre Edición de septiembre Edición de septiembre Edición de septiembre
Calorías (1 porción)
| 137 | caloría |
| 7g | lípido |
| 16G | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 10 | |
| 1 pan plano | |
| Calorías 137 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 2G | 5% |
| Carbohidratos totales 1g | |
| Proteína 2g | 5% |
| Grasa total 7g | 9% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Vitamina A 1 UI | 0% |
| Vitamina C 2 mg | 2% |
| Ácido fólico 32 mcg | 8% |
| Sodio 216 mg | 9% |
| Calcio 62 mg | 5% |
| Hierro 2 mg | Diez% |
| Magnesio 5 mg | 1% |
| Potasio 56 mg | 1% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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