No es necesario gastar dinero para comer carne. Ahorra dinero y come rico con cortes de carne económicos y deliciosos.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, probadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de prueba de EatingWell en 2006 y luego se convirtió en editora. Se mudó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su casa en Vermont.
Actualizado el 26 de octubre de 2021
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Quiero ajustarme a un presupuesto Desafortunadamente, algunas de mis carnes favoritas son caras. Los cortes tiernos de carne de res, como el solomillo o el solomillo, son deliciosos, pero pueden resultar costosos. Incluso la popular pechuga de pollo es el corte más caro. Entonces, para ahorrar dinero, opto por cortes de carne más baratos que siguen siendo absolutamente deliciosos. Aquí te dejamos 5 carnes saludables y económicas que puedes comer todas las noches:
1. 1.
Los muslos de pollo con hueso cuestan $3 la libra, los palitos son incluso más baratos, alrededor de $2 la libra, y ambos son absolutamente deliciosos. La carne oscura no sólo es menos costosa que la carne blanca, sino que también es un poco más indulgente al cocinarla. El filete tiende a secarse si se cocina demasiado, pero los muslos y muslos de pollo tienden a permanecer húmedos incluso después de cocinarse ligeramente (tienen un poco más de grasa y tejido conectivo que los filetes, pero también contienen mucho hierro). Además, los huesos actúan como aislante, ralentizando el proceso de cocción. Esto evita que la carne se seque, lo que da origen al término «tierna con huesos».
2. Solomillo de ternera
¿Se te antoja el filete de Nueva York? El lomo de cerdo también es económico, alrededor de $11 la libra (las tiras cuestan alrededor de $15 la libra). Tiene menos grasa que el bistec, por lo que puede quedar un poco seco. Sin embargo, se puede mejorar fácilmente si se vigila con atención para evitar que se cocine demasiado o se convierta en un kebab. Simplemente córtalo en centímetros y ensártalo en brochetas con verduras. Combinar los kebabs de carne con verduras (que tienden a ser mucho más baratos que la carne) elimina la necesidad de comprar solomillo.
3. Carne picada
¡No olvides las hamburguesas! La carne molida sigue siendo bastante barata, alrededor de $ 6. 5 por libra. Elija el 90 % o más delgado para reducir la grasa y las calorías. Si no puede usarlo, es seguro si lo pone en una bolsa cerrada y la mantiene congelada.
4. carne picada de shikidori
Si no eres bueno en la carne magra o quieres comer algo extraño, no olvides el pájaro de siete lados. Las aves de siete lados son más asequibles que la carne picada, y cuesta alrededor de $ 5 por libra. Normalmente, se usa con un encuentro oscuro (que da una textura húmeda) y el sabor es suave, por lo que es bueno mezclar otros sabores, como hierbas frescas, cebollas y queso sabroso para que sea bronceado.
5. Chop de cerdo
Estos son alrededor de $ 4 por libra y son realmente deliciosos. Si desea saludable, seleccione una «chuleta de cerdo» con solo lomo, y evite el «merodeo de cerdo» con un lomo (del hueso en forma de t que fija el lomo y el lomo, el cerdo. Puede cortarlo). Una carne se encuentra para una persona.
