Esta cena sencilla se prepara en solo 20 minutos, lo que convierte el bistec a la parrilla en un refrigerio nocturno. Al freír las hierbas junto con el bistec, el sabor de las hierbas impregna la carne y crea una cobertura crujiente. Esta cena saludable requiere una limpieza mínima porque el bistec y las hierbas se chamuscan en una sartén y luego la escarola se chamusca en la misma sartén.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Como escritor gastronómico y fotógrafo del blog The Real Recipes, comparte recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Diabetes – Adecuado Sin lácteos Sin frutos secos – Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Bajo en azúcar añadido Presión arterial alta Sin soya Alto contenido de fibra Corazón – Saludable Alto en proteínas Sin huevo Sin gluten No utilizado – bajo
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materias primas
- 1 kg de solomillo (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor)
- 1/2 cucharadita de sal (separada)
- 1/2 cucharadita de pimienta (molida por separado)
- 2 cucharadas de aceite de semilla de uva o aceite de canola
- 4 dientes de ajo machacados
- 5 botellas de tomillo
- 3 plantas de salvia
- 1 ramita de romero
- 16 tazas (aproximadamente 1 kg) de escarola picada
Cómo hacer
- Espolvorea sal y 1/4 cucharadita de pimienta en el bistec. Calienta un hierro fundido grande a fuego medio. Coloque el bistec y hornee durante unos 3 minutos hasta que se hornee un lado. Devuelva el filete y agregue aceite, ajo, tiempo, salvia, romero. Mientras se mezcla las hierbas ocasionalmente, las lecturas del bistec se insertan en la parte más gruesa del bistec durante 3 a 4 minutos hasta que el termómetro de lectura de lectura alcanza los 125 grados en medio raro. Transfiera el filete a un plato y coloque ajo y hierbas. Cubrir con papel de aluminio.
El número de octubre de 2019 de la revista Itingwell
Publicado en octubre de 2019 publicado en octubre de 2019
Octubre de 2019, revista, Guía del ganador de alimentos, octubre de 2019, octubre de 2019
| 244 | caloría |
| 12G | gordo |
| 10g | carbohidratos |
| 26G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Tamaño de porción 3 oz. Carne, escalole 1/2 taza, hierba 1/2 cucharadita | |
| Caloría 244 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 10G | 4% |
| Fibra dietética 8G | 29% |
| Total de azúcar 1G | |
| Proteína 26 g | 51% |
| Total de grasa 12G | 15% |
| Grasa saturada 3G | 13% |
| Colesterol 59mg | 20% |
| Vitamina A 5606iu | 112% |
| Vitamina C 19mg | veintiuno% |
| Ácido fólico 373mcg | 93% |
| Sodio 394mg | 17% |
| Calcio 160mg | 12% |
| Iron 4 mg | veintiuno% |
| Magnesio 60 mg | 14% |
| Potasio 1111 mg | veinticuatro% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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