Si no comprende el sabor y el olor, ¿será útil para hacer dieta o obstaculizar?¿Cuál es el efecto de los esfuerzos de pérdida de peso?
Los bririarios son nutricionistas, creadores de contenido, estrategas y entusiastas defensores de salud mental. Es un anfitrión conjunto y c o-productor del podcast Happy Eating, un podcast que aclara la conexión entre alimentos y salud mental. Anteriormente, se desempeñó como editor de nutrición para los directores de alimentos y nutrición de «luz de cocina» y la revista «Eatingwell». Adquirió una maestría para la comunicación de alimentos en la Escuela de Graduados de Política de Ciencias de la Universidad de Tahtz Friedman. Contribuyó a Better Holmes and Gardens, Southern Living, Real Simple, Livestrong. com y TheKitchn.
Publicado el 11 de febrero de 2021
Revisión de un dietista
Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. En 2017, trabajó como orador en la Conferencia Anual de Alimentos y Vestibles de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
Video técnico
He perdido mi capacidad de olerlo antes, generalmente gracias a un resfriado. Deberías tener experiencia también. Además, estaba demasiado entusiasmado por beber y comer algo que lleva tiempo para refrescarse, haciendo que mi lengua se quemara y se apague. También tendrás experiencia. Pero nunca he perdido el sabor y el olfato al mismo tiempo.
La aparición de Covid-19. En el sexto día, cuando aparecieron los síntomas de Cobid (cuarto y quinto día después del diagnóstico formal), pensé que algo estaba mal inmediatamente después de despertarse. Llevé la vela de aroma a la mesa nocturna y la puse debajo de mi nariz. no hay nada. Llegué mi nariz cerca de una vela. Aún nada.
No soy el unico. La pérdida del gusto y del olfato está asociada con el COVID-19. Afortunadamente, aunque frustrante, es uno de los síntomas más leves de una enfermedad muy grave y, en ocasiones, mortal. Agradecí que mis síntomas fueran leves y esperaba que siguieran así.
Después de recuperarme, quería saber qué tan común o raro es perder el sentido del gusto y el olfato. La pérdida del gusto y/o del olfato es un síntoma bastante común de COVID-19, según un estudio de revisión publicado en OTO Open en septiembre de 2020. Los investigadores extrajeron datos de 32 estudios y calcularon cuántas personas con COVID perdieron el sentido del gusto, el olfato y el sentido del gusto y el olfato. Los resultados son los siguientes:
- El 48% perdió el sentido del olfato.
- El 41% pierde el sentido del gusto.
- El 35% pierde tanto el olfato como el gusto.
Sin embargo, estas estadísticas son estimaciones globales. Lo que es aún más interesante es que el 66% de las personas con COVID en América del Norte han perdido tanto el sentido del gusto como el del olfato.¡Este es un salto significativo con respecto al promedio global del 35%!
En aproximadamente el 10% de los casos, el primer síntoma de COVID es el deterioro quimiosensorial (también conocido como sentido del olfato o gusto) causado por el virus. dice Starr Steinhilber, MD, internista y profesor de la Universidad de Alabama en Birmingham.»Aunque algunas personas reportan una pérdida del sentido del olfato o del gusto, las pruebas objetivas muestran que sólo un pequeño porcentaje de personas en realidad pierden completamente el sentido del olfato o del gusto», añade. No estoy seguro si caigo en la categoría de «totalmente perdido».
“La comprensión actual de por qué el COVID afecta el sentido del olfato está relacionada con la mucosa nasal, que tiene proteínas específicas que permiten la entrada del virus”, añade Steinhilber. Así como hay mutaciones en el COVID, también existen variaciones genéticas en la nariz. Para decirlo de otra manera: «La puerta en tu nariz puede ser ligeramente diferente a la puerta en la nariz de tu vecino. Y el virus COVID que contrajiste puede ser la clave para el COVID de tu vecino». Es posible que tengas una llave ligeramente diferente.
Al principio, no tener gusto ni olfato no era tan malo. Los niños bromearon diciendo que querían que intentara comer croquetas de la caja de comida para perros (yo tampoco podía soportarlo). Intenté pensar positivamente que el hecho de que no tuviera gusto ni olfato era porque estaba a dieta después de las vacaciones.
Sin embargo, al tercer día, la carga mental comenzó a pagarse. Algunas personas solo comen para vivir. No soy solo comida. El café de la mañana me trae una gran alegría. La planificación de la cena suele ser divertida (a excepción de los niños, las noches más desequilibradas del mundo). Si quieres bien, bebe el latte de matcha caliente o hornee pan rápido. verás. Vive aquí para comer.
Comencé a contactar a mi conocido de Cobid y le pedí un informe detallado de si me perdí el sabor, la fragancia o cuándo regresé.
Se demostró que mi punto de vista no era la única forma de perder mi sensación de dieta para bajar de peso. Mi mejor amigo, que también perdió el sabor y el olor, perdió 10 kilogramos. Otro amigo con los mismos síntomas perdió 8 kilogramos. La línea del diablo en Prada corre en la cabeza: «El peso objetivo es de solo 1 kg.
(Descargo de responsabilidad: no se recomienda llevar a Cavid a trabajar duro para reducir el peso o obtener gastroenteritis u otras enfermedades. La pérdida de peso se restablece tan pronto como regrese a sus hábitos alimenticios habituales).
Pero no todos pierden apetito. Perdí mi gusto y olfato durante cinco días, y gané un poco de peso «, dijo Chainy, estilista de Alabama.»La comida reconfortante era importante (y dejé de hacer hábitos de ejercicio y descansé). Recordé cómo me la comí y cómo estaba delicioso».»
Cuando Kobid Key abre su nariz, un tipo específico de células en la membrana mucosa de la nariz muere. Las células se juegan en aproximadamente 10 días, por lo que puede ver la desaparición olfativa aguda y la recuperación rápida «, dice Stein Hillber.
Después de un mes, mi sentido del gusto había regresado por completo y mi sentido del olfato había regresado casi por completo. Pero así como el virus me quitó los sentidos, un día no activó un interruptor y me devolvió los sentidos. Empecé a desear sabores fuertes, como dulces, carbohidratos y alimentos salados. El vino era malo, pero la cerveza estaba deliciosa. Y con el tiempo (y mucha paciencia), comencé a comer mi forma habitual de comer plantas con una copa de vino y una actitud positiva.
Si pierde el sentido del gusto, el olfato o ambos después de probar el COVID-19 (y si tiene la suerte de recuperarse por completo), es probable que se recupere rápidamente, así como los efectos en su cintura. quiero que lo sepas. Continúe escuchando los consejos de los CDC y de su departamento de salud pública local para reducir el riesgo de contraer y propagar COVID-19.
