En el momento de la epidemia de influenza en 1918, había más demanda que papel higiénico.
Carla Walsh es una escritora independiente, editora de nivel de sumiller, ex instructora de acondicionamiento físico y entrenador personal. Además de (AllRecipes «,» Mundo «,» forma «y revistas» Fitness «,» Eatingwell. com «,» shape. com «,» bhg. com «,» readersdigest. com «» saludable. com «» Provention. com «» Wom «Menshealthmag. com].
Publicado el 6 de mayo de 2020
Revisión de un dietista
Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. Fue oradora en 2017 en la Conferencia Anual de Alimentos y Nuterización de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
¿Te imaginas un mundo en el que puedas experimentar ostras subiendo en lugar de deficiencia de TP o restricciones del mercado de carne? Como el chef propietario de Blue Hill, Dan Baber, ha señalado recientemente en Instagram, esta vista fue una realidad durante la epidemia de influenza en 1918.
«El almacenamiento está en todas partes, los precios se han disparado y los campos negros han aumentado». Instagram publica.
En las tradiciones populares, se dice que las ostras, especialmente las sopas que contienen las conchas, ayudan a prevenir la influenza.¿Pero es un hecho o una historia?
Los expertos en nutrición y medicina reconocen ambos. Cualquier alimento y suplemento no puede protegerse de las bacterias o virus, pero ha quedado claro que algunas vitaminas y minerales mejoran el sistema inmunitario y aumentan la capacidad de repeler enemigos extraños. Esto también incluye virus del colon como la influenza normal y los resfriados.
«El zinc, las vitaminas C y E, el selenio, los omega-3 y los probióticos son algunos de los nutrientes importantes para la inmunidad», dice Julie Upton, MS, dietista registrada en San Francisco y cofundadora de Nutrition News, RD). . Estos ayudan a las células T del sistema inmunológico a combatir las infecciones”.
La fiebre de las ostras de 1918, debido a su tamaño (ver la comparación de Barber de las ostras actuales a la izquierda y las ostras normales de 1918 a la derecha), era una poderosa fuente de proteínas, otro nutriente que apoyaba el sistema inmunológico. Esto se debió en parte a la fuente. También se debe a que las ostras son el alimento más rico en zinc del planeta y satisfacen más del 500% de sus necesidades diarias en una porción cocida de 3 onzas. Las ostras también son una buena fuente de selenio y grasas omega-3, según la base de datos nutricional del Departamento de Agricultura de EE. UU.
Entonces, ¿debería abastecerse de mariscos como ostras ahora que la carne de res, cerdo y pollo escasea debido a un brote viral en las plantas procesadoras de carne en el Medio Oeste? Si bien no hay nada de malo en mezclar fuentes de proteínas e incorporar alimentos con nutrientes que apoyan el sistema inmunológico en su menú diario, las ostras no lo protegerán del coronavirus.
«Si bien una dieta rica en alimentos saludables ciertamente puede proteger contra posibles infecciones, no hay sustituto para el lavado adecuado de manos, el distanciamiento físico y el cumplimiento de otras pautas de salud pública de los CDC», dice Upton.
Los mejores tratamientos para su sistema inmunológico son: llevar una dieta equilibrada de alimentos de origen vegetal ricos en frutas y verduras, hacer ejercicio, dormir lo suficiente, no beber demasiado alcohol y no estresarse demasiado. Es algo que debe hacer. Si quieres probar algunas recetas deliciosas de ostras, ¡mira estas!).
