La exitosa serie de Netflix afirma que esta comida es la clave para perder peso en Francia, pero ¿es eso cierto?
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como nutricionista asociada de la marca durante tres años desde que se unió a Eatingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, contribuyó a la comida & amp; amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradas.
Publicado el 19 de enero de 2022
Tendencia de video
¡Advertencia, este artículo incluye spoilers de la temporada 2 de «Emily in Paris»!
Se afirma que la serie original de Netflix, Emily en París, es la versión francesa de Sex and the City, privando a los espectadores de todo el mundo. Emily, interpretada por la actriz y músico, Lily Collins, trabajó en una empresa de marketing y se quedó en París durante un año. Es un ambiente relajado y moderno, que vale la pena comer cuando quieres pasar más tiempo en casa.
El programa anunció recientemente la segunda temporada (y la actualización de la temporada 3 y 4 acaba de decidirse), pero un episodio ha atraído nuestro interés. El episodio 4 de la temporada 2 se centra en la cebolla verde, uno de nuestros vegetales de raíz favoritos. El equipo de marketing de Savoir (el lugar de trabajo de Emily) está asignado para vender estas verduras simples de una manera moderna que resuena con los estadounidenses.
En la presentación de Savoir, se presentan varias ideas a los clientes, como una bolsa con una bolsa que sugiere que es elegante y portátil, cocinando cebollas verdes y una esquina donde un guapo chef hace cebollas verdes. Sin embargo, cuando el equipo de marketing notó que las cebollas verdes se usaban en la popular sopa adelgazante de Francia, apareció la diosa de la victoria. En Francia, se llama una «sopa mágica de cebolla verde», que hierve las cebollas verdes, tira sólidos y bebe el agua restante. Se cree que la sopa es útil para que los franceses mantengan un cuerpo sano.¿Pero es ese el caso realmente?¿Es el agua de la cebolla verde el «secreto» de la dieta? Verifique científicamente la verdad de este episodio.
En resumen, las cebolletas y el agua de cebolletas pueden no ser la única respuesta a sus objetivos de pérdida de peso. Dicho esto, los puerros son una verdura nutritiva y hay varias razones por las que deberías incluirlos en tu plato. Una de las fibras dietéticas importantes que contienen las cebollas verdes es un prebiótico llamado fructano, y una cebolla verde contiene 10 gramos. Los prebióticos son fibras dietéticas que no podemos digerir y proporcionan alimento para el crecimiento de bacterias buenas en nuestro sistema digestivo. Una taza de cebollas verdes también contiene el 35% de la vitamina K diaria y el 12% de la vitamina C necesaria. Pero si hierves los puerros y les quitas los sólidos, probablemente no obtengas tanta fibra ni nutrientes beneficiosos. No hace falta decir que se me ocurren varias formas más deliciosas de cocinar puerros, como cocerlos a fuego lento en el horno, añadirlos a su receta favorita de ñoquis y preparar sopa de puerros (aunque los puristas agricultores de puerros en la conferencia de marketing no aprobaron este).
Para ser claros, existen muchos indicadores de salud más allá del peso y la pérdida de peso, como los niveles de hidratación, la calidad del sueño y los niveles de estrés. Pero si su objetivo es perder peso, es importante centrarse en un estilo de vida equilibrado y saludable que sea sostenible para usted. Como cualquier comedia de situación, Emily in Paris es un espectáculo fantástico, y el hecho de que comas lo que comen las celebridades y los actores no significa que no te puedan gustar. Si ha probado el agua de cebolla verde (también conocida como «sopa mágica de cebolla verde») y está deliciosa, es una excelente adición a su patrón de alimentación. Sin embargo, no es necesario beberlo con la esperanza de que sea el «secreto» de su dieta.
