Sopa de crema de champiñones y cebada

El sofisticado sabor de la sopa cremosa con un rico sabor de hongos porcini y además del sabor de toda la cebada de grano.

Jesse Price fue el editor, en el principal de The Eatingwell desde 2013 hasta el número final de 2022. Comenzó a trabajar con Itingwell como probador de recetas independientes en 2003 y se unió al equipo a tiempo completo. Escribió «The Simple Art of Eatingwell», que recibió los Premios James Beard, participó en 13 libros de cocina para 13 Itingwell. Una de sus cosas favoritas es probar recetas en la cocina de prueba en la comida para comer bien.(¡Ha probado más de 3. 500 recetas durante muchos años!) Jessie también apareció en el programa Today de NBC, la mejor noche de TV Land, Cheddar Video News, y representó a domésticos y locales que apareció en los medios de comunicación.

Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.

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Video técnico

Hora de cocinar
50 minutos
Tiempo de adición
25 minutos
Tiempo Total
1 hora y 15 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
4 personas, aproximadamente 1 3/ taza cada uno
Perfil de nutrición
Envejecimiento saludable bajo fibra suprema baja en calorías
A la exhibición nutricional

materias primas

• Cebada 1/2 taza
• Sopa de pollo o sopa de champiñones (ver consejos de compras) 4 1/2 taza (separado)
• Hongo porcini seco 1 onza
• 2 tazas de agua hirviendo
• 2 cucharaditas de mantequilla
• Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
• 1 taza de carne picada (alrededor de 4 medios)
• 8 tazas (aproximadamente 20 oz) en el hongo blanco
• 2 apio (picado)
• 1 cucharada de salvia fresca o 1 cucharadita de salvia seca
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta 1/2 cucharadita
• 2 cucharadas de harina
• Jerez seca 1 taza (ver Memo de materiales)
• 1/2 taza de grasa
• Cortar 1/4 taza de cuerda cruda

Forma de hacer

1. Ponga cebada y 1 sopa y media en una olla pequeña, póngala a fuego alto y hierva. Cubra, a fuego lento y hierva durante 30-35 minutos hasta que se vuelva más suave.

Consejos

Consejo primero: Prepare la sopa hasta el paso 4. Cubra la sopa y la cebada hervida por separado en el refrigerador durante 3 días. Al disfrutar, mezcle (paso 5) y vuelva a calentar.

Encuentre una sopa de champiñones en un recipiente esterilizado en un supermercado y una tienda de alimentos naturales con abundantes puntas de existencias.

Sherry Liquor es una especie de vino mejorado de licores en el sur de España. No use «Cooking Sherry» vendido en muchos supermercados. Compre un jerez seco que se venda con otro vino mejorado de licores en una tienda de vinos o una licorería cerca de usted.

El original se publica en la emisión especial de Sopewell Sups Abril de 2016.
evaluación

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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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