¿Son los ácidos grasos Omega 6 tan buenos como los ácidos grasos omeg a-3? Veamos la última ciencia de los ácidos grasos Omega 6.
Amy Pachulel es una periodista que ha ganado salud y bienestar durante más de 20 años. Tiene antecedentes de nutrición y salud pública, y es profesor asociado de ciencias de la salud en Mount Sun Jacint College en el Menifie. Amy, una ensayista, enseña a los estudiantes en todo el mundo como un ensayo de escritura personal.
Publicado el 20 de junio de 2018
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Sabes que los ácidos grasos omeg a-3 contenidos en alimentos como el salmón y el lino, son buenos para tu cuerpo, pero ¿qué pasa con Omega 6, un primo 6 que no habla mucho? Este ácido graso insaturado polígico se puede tomar de nueces, semillas y aceites vegetales. El aceite de curry, el aceite de maní y el aceite de sésamo contienen Omega 6 moderados. La soja, el maíz, la flor de algodón, la cártamo y las semillas de girasol son altas en ácidos grasos omeg a-6.
Sin embargo, aunque los ácidos grasos omeg a-3 tienen un efecto antiinflamatorio, los ácidos grasos omeg a-Señores tienen la reputación de aumentar la inflamación, y se les ha dicho a muchos que eviten los ácidos grasos omeg a-6. Ahora, una nueva investigación sugiere que puede no valer la pena los últimos 10 años.
Omega 6 Historia
La antropología tiene las raíces del consejo para evitar la serie Omega 6. En la década de 1990, los investigadores notaron que las personas consumían más Omega 6 que las generaciones anteriores. Como resultado, la hipótesis de que la serie Omeg a-Six debería haber causado el aumento. Esta teoría se apoyó principalmente en la investigación utilizando animales experimentales, y se apoyó al indicar que omeg a-6 (conocido como ácido linoleico) consumido de alimentos se convirtió en ácido araquidónico en el cuerpo y produciendo compuestos inflamatorios. Algunos científicos sugirieron el equilibrio entre Omega 6 y Omega 3 para abordar la proporción de 1: 1 que comieron nuestros antepasados (ahora 10: 1, más Omega 6).
Se demuestra que Omeg a-6 Science
La investigación de expertos ha demostrado que esta teoría es errónea. Científicos finlandeses descubrieron que las personas con niveles muy bajos de ácido linoleico omega-6 en la sangre tenían niveles más altos de marcadores inflamatorios. No sólo la afirmación de inflamación no es cierta, sino que también lo es el vínculo con la enfermedad. Los científicos de la Universidad de Harvard descubrieron que reemplazar las grasas saturadas con ácidos grasos omega-6 reducía la posibilidad de sufrir enfermedades cardíacas en un 19%. Los investigadores canadienses también descubrieron que reemplazar las grasas saturadas con ácidos grasos omega-6 también reducía el colesterol LDL. Además, una revisión de 20 estudios encontró que las personas con niveles más altos de ácido linoleico tenían menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellas con niveles más bajos de este omega-6. El ácido araquidónico no tuvo ningún efecto sobre la diabetes.
¿Por qué cambiaste?
El Dr. Jyrki Virtanen, uno de los investigadores que estudia el omega-6 y la inflamación en la Universidad del Este de Finlandia, dice que la comprensión anterior es demasiado simplista. El ácido araquidónico también produce moléculas que reducen la inflamación. El cuerpo regula estrictamente el proceso de conversión del ácido linoleico en ácido araquidónico.»Quienes recomiendan comer menos omega-6 tienen la idea errónea de que una ingesta elevada de ácido linoleico aumenta los niveles de ácido araquidónico, lo que aumenta la inflamación. Sin embargo, sólo una pequeña cantidad de ácido linoleico se convierte en ácido araquidónico. Muy poco.
Resulta que esta vieja suposición no ve el panorama general. Es cierto que los estadounidenses consumen muchas grasas omega-6. Sin embargo, este aumento simultáneo de enfermedades omega-6 no tiene en cuenta los posibles culpables de estos alimentos, como la harina blanca refinada y los azúcares añadidos, que se sabe que promueven la inflamación.
Lo que necesitas saber ahora
Si bien sigue siendo importante consumir omega-3, no hay necesidad de demonizar a los omega-6, dice el Dr. Eric Lim, profesor de epidemiología y nutrición en la Universidad de Harvard. Los estudios han demostrado que los omega-6 son algunas de las grasas más saludables de la dieta. . Esto envía un mensaje claro de que no debemos estresarnos por consumir demasiado omega-6″. Sin embargo, es una buena idea limitar los alimentos procesados y comer más alimentos integrales.
