En esta sencilla receta de salmón al aire, el ajo aporta un exterior crujiente, mientras que la pimienta molida y el cilantro aportan un sabor terroso al pescado, que permanece delicadamente cocido.
Marianne Williams ha sido cocinera de pruebas profesional para Dotdash Meredith desde 2016. Sus recetas han aparecido en muchas marcas impresas y digitales, incluidas Food and Wine, Real Simple, Southern Living, Health y Rachael Ray.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en frutos secos Frutos secos Sin lácteos Sin lácteos
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material
- 3 dientes de ajo (medianos)
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de pimienta o chile en polvo (separado)
- 2 pieles de salmón (6 oz.
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picado
- Limón para servir
Cómo hacer
- Precaliente la freidora a 375°F durante 15 minutos. Mientras tanto, pica el ajo. Agrega sal al ajo en una tabla de cortar. Cortar con el lado plano de un cuchillo y formar una pasta. Transferir a un tazón pequeño.
Publicado originalmente en Eatingwell. com, febrero de 2021.
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caloría
| 315 | 18G |
| gordo | carbohidratos |
| 3g | 34G |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 2 | |
|---|---|
| 1 filete | |
| Calorías 315 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 3G | |
| Fibra dietética 1G | 1% |
| Carbohidratos totales 1g | 4% |
| Proteína 34g | |
| 68% | Grasa total 18g |
| veintitrés% | Grasas saturadas 3G |
| 15% | Colesterol 94 mg |
| 31% | Vitamina A 428 UI |
| Sodio 336 mg | 9% |
| 15% | Colesterol 94 mg |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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El valor diario (DVS) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
