Siempre he tenido una relación difícil con la comida. Cuando estaba en la escuela primaria, recuerdo vívidamente compararme a mí mismo y a los cambios en mi cuerpo (¡gracias, pubertad!) con mis compañeros de clase. Siempre terminaba mis comidas (junto con recargas y, a veces, una tercera recarga). Al principio, absorbí la retórica dañina de la sociedad sobre la «buena comida» y la «mala comida», haciendo de cada comida su propia categoría. Rara vez comía pastelitos en el cumpleaños de alguien, pero eso vino después con mucha vergüenza.
Desde la secundaria, he estado dentro y fuera de dietas (¡antiguas, sin carbohidratos, sin azúcar!) junto con entrenamientos intensos cinco veces por semana. En apariencia, quería «mantenerse en forma» para seguir siendo competitivo en el equipo de remo de su escuela. Internamente me preocupaba la forma de mi cuerpo, lo que vestía (incluso mi uniforme escolar fue objeto de críticas y comparaciones) y cómo me veía con él. Me concentraba en el cangrejo. Incluso ahora, cuando pienso en mi último año, recuerdo haber comido ensalada en el almuerzo y haber perdido peso por primera vez.
Fui a la universidad, dejé de navegar y comí lo que quería. De hecho, la comida pasó a estar disponible gratuitamente para todos. Terminé comiendo enormes cantidades de comida cocinada en la cafetería y nadie me miraba por encima del hombro: mis entrenadores, mis compañeros de equipo, mi familia. Por supuesto, mi cuerpo cambió (¡por supuesto, y está bien!), así que volví a hacer dieta. Cuando me mudé a mi departamento en primer grado, mi único refrigerio eran anacardos crudos y sin sal. Unas semanas más tarde, cuando no pude decir nada más cuando vinieron mis amigos, supe que algo tenía que cambiar. No podía mover la lengua.
Eso cambió dos años después. Durante la pandemia de COVID-19, estaba en casa después de la escuela y un amigo me recomendó la dieta The F*ck It de Caroline Dooner. Leí el libro con asombro y comencé a buscar material contra la dieta. Fue entonces cuando tomé The Body Is Not an Apology de Sonya Renee Taylor, que había estado en mi mesa de noche durante algún tiempo, y me enamoré de su llamado al amor propio radical. Poco a poco comencé a desenredar los mensajes dañinos que a la sociedad le gusta difundir.
Sin nadie fuera de mi burbuja de cuarentena, no me comparé con los demás, sino que me concentré en todas las cosas que mi cuerpo hace por mí (como mantenerme saludable y lidiar con niveles abrumadores de estrés). Empecé a darme cuenta de que estoy agradecido. para cosas como gestionar cosas. Las comidas y la cocina se han convertido en tiempo que pasamos con nuestros seres queridos. De hecho, la comida se convirtió en comida reconfortante.
Christina Johnson, MS, RDN, LD, le dice a POPSUGAR que si bien no hay nada de malo en encontrar consuelo en la comida, también es importante encontrar consuelo en otras cosas.
«Es muy importante tener permiso incondicional para comer: ‘Tengo permiso para hacer esto’. Sólo que, con suerte, tengo otras habilidades que puedo usar. Esto no tiene nada de malo en circunstancias especiales», dijo Johnson.
Después de todo, la comida no tiene moral. No existe una comida perfectamente deliciosa y sin defectos. Toda comida es comida. Te da algo.
«No existe comida absolutamente deliciosa sin sus defectos. Toda comida es comida. La comida te da algo».
Dooner, autor de The F*ck It Diet, está de acuerdo.»Cuanto más caótica o restrictiva es nuestra relación con la comida, más nuestros cuerpos anhelan alimentos reconfortantes», dijo Dooner a POPSUGAR. Lamento decir esto, pero cuanto más haces dieta, más eficaz se vuelve como «droga», y cuanto más neutralizados estén tus alimentos, menos los usas como «droga».
La comida es una fuente de alegría, conexión y alimento, explica Kimmy Singh, MS, RD. Deberíamos esforzarnos por equilibrar estos tres. Ahora, gracias a la pandemia, el aspecto de la alegría se ha vuelto aún más importante».
«Sé que puede ser muy difícil, pero creo que cuanto más culpa siente [la gente] por disfrutar de la comida, más culpa puede hacernos sentir un poco menos presentes y, en general, «Creo que puede hacer que las cosas se sientan más caóticas, así que es más difícil conectarse e incluso alimentarse», dijo Singh a POPSUGAR.
«Muchos de nosotros pasamos más tiempo en casa, tenemos más flexibilidad a la hora de comer y refrigerios y usamos mucha ropa elástica», dijo Duner a POPSUGAR. Sin embargo, Dooner compartió que muchas personas también regresan a viejos mecanismos de afrontamiento para hacer dieta, como eliminar alimentos, hacer ejercicio compulsivo y esfuerzos por perder peso.
«Cuando la vida se vuelve caótica o está fuera de control, intentamos aferrarnos a todo lo que podemos controlar», dice Duner.
