Rachel Knecht convirtió la repostería casera en una carrera en 2016 cuando aceptó un trabajo como jefa de panadería en The Green Bean Coffeehouse en Seattle. Después de eso, impartió clases de repostería para niños y comenzó un blog de cocina, Baking with Rachel.
Publicado el 2 de diciembre de 2023
tendencias de vídeos
Todos mis postres y dulces favoritos contienen chocolate y no hay mejor momento para compartir mi amor por el chocolate que durante las fiestas. Además de regalar galletas y dulces caseros con chispas de chocolate a amigos y familiares, también hornea pasteles de chocolate para los cumpleaños de diciembre. Para lograrlo sin estrés, tengo una variedad de chocolates en mi despensa, incluido cacao en polvo, chispas de chocolate y varias barras de chocolate, para poder aprovechar al máximo mi rutina de horneado.
Me gusta abastecer mi barra para hornear con chocolate amargo tanto agridulce como sin dulce. Cuando se trata de chispas de chocolate, el negro semidulce es mi favorito. El chocolate con leche rara vez se utiliza para hacer dulces, pero es una buena idea tenerlo siempre a mano. También guardo cacao en polvo natural y holandés en mi armario. También me gusta derretir chocolates, que uso cuando quiero una capa de chocolate brillante sin la molestia de endurecerse.
Todos estos tipos de chocolate se venden por diferentes marcas y a diferentes precios. El sabor y la calidad del chocolate varían mucho entre marcas. Es decir, a la hora de tostar, es importante prestar más atención a la marca de chocolate que compras que, por ejemplo, a la marca de leche. Literalmente puedes saborear la diferencia.
¿Cómo sé qué marca de chocolate comprar? El mejor consejo que he recibido sobre este tema es que compres chocolate cuyo sabor te guste. Este es el mismo consejo que se les da a los chefs cuando se trata de cocinar con vino.¡Cocina con tu vino favorito y hornea con tu chocolate favorito! No es un mal consejo, ¿verdad?
Puede parecer sencillo, pero creemos que el chocolate para comer y el chocolate para hacer dulces son dos cosas diferentes. Después de todo, están alineados en pasillos separados. Sin embargo, la diferencia entre los dos es que el chocolate utilizado para hacer dulces a menudo no contiene aditivos como nueces o saborizantes, y se vende en cantidades mayores que el chocolate destinado al consumo ocasional.
Personalmente, me encanta el chocolate Ghirardelli a la hora de hacer dulces. Los precios son razonables, Ghirardelli tiene una amplia variedad de productos y me gusta el sabor. Y resulta que Kroger es el mejor lugar para comprar chocolates Ghirardelli.
Mi Kroger local tiene una gama completa de comestibles y artículos para el hogar, y aunque no compro todos mis alimentos allí, paso por aquí todas las semanas.
No hay nada mejor que la selección de chocolates Ghirardelli. Además, suelen ser baratos. Revisé Amazon, Target, Walmart y Safeway y descubrí que los precios eran altos, la selección era limitada o ambas cosas. Kroger es la única tienda que vende constantemente los tipos de productos Ghirardelli que me gusta tener en mi despensa a precios bajos. Por ejemplo, recientemente verifiqué los precios y ¡el chocolate sin azúcar de Ghirardelli en Walmart costaba más del doble que el de Kroger!
Otro beneficio de comprar chocolate en Kroger es que también tienen chocolate vegano y sin gluten. Puedes comprarlo en Kroger, para no tener que ir a otra tienda ni realizar pedidos en línea. Por supuesto, puedes visitar otras tiendas de vez en cuando, pero si quieres comprar chocolate al por mayor, probablemente sea Kroger.
