El hecho de que esté reduciendo el consumo de carbohidratos no significa que no pueda disfrutar de las delicias clásicas del desayuno. Sustituya la harina de almendras y la harina de coco por harina para todo uso para obtener muffins esponjosos con menos carbohidratos. Un poco de azúcar moreno suaviza la suavidad de los arándanos frescos. Adelántese al desayuno entre semana.
Carolyn Casner ha contribuido con recetas a Eating Well durante muchos años. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
15 minutos
tiempo adicional
45 minutos
Tiempo Total
1 hora
cantidad
eficiencia de producción
12 muffins
perfil nutricional
Bajo en grasa, sin soja, alto en grasa, vegetariano, sin gluten, vegetariano
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 ¾ taza de harina de almendras
- ¼ taza de harina de coco
- 1 cucharada de harina
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de arándanos
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de leche baja en grasa
- Azúcar moreno ! taza + 2 cucharadas
- 1/4 taza de aceite de aguacate
- 1 cucharadita y media de extracto de vainilla
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que los bordes de los muffins estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante 20 minutos. Pasar un cuchillo por los bordes y desmoldar para que se enfríe por completo.
Horneado terminado
Se puede envolver y conservar en el frigorífico durante 2 días o congelar hasta por 3 meses.
Original: Eatingwell. com, diciembre de 2018; actualizado en diciembre de 2022
evaluación
Calórica (para una persona)
| 204 | caloría |
| 15g | gordo |
| 15g | carbohidratos |
| 6g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de servicios por receta 12 | |
| 1 muffin | |
| Calórica 204 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 15G | 5% |
| Fibra dietética 3G | Diez% |
| Carbohidrato total 10G | |
| Agregado 7G | 14% |
| 6G proteína | 12% |
| Total de grasa 15g | 19% |
| Grasa saturada 2G | Diez% |
| Colesterol 47mg | dieciséis% |
| Vitamina A 94iu | 2% |
| Vitamina C 1 mg | 1% |
| Ácido fólico 7mcg | 2% |
| Sodio 230 mg | Diez% |
| Calcio 123mg | 9% |
| 1 mg de hierro | 7% |
| Magnesio 50 mg | 12% |
| Potasio 42mg | 1% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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