Deja reposar el horno y prueba estas patatas al horno con freidora. La piel queda crujiente y la carne esponjosa. Sirva con crema agria, cebollino y sus aderezos favoritos. También puedes cocinarlas en tandas si no caben cuatro patatas a la vez en la freidora.
Julia Levy ha estado trabajando en recetas para publicaciones durante casi una década y las prueba tan a menudo como puede con una cuchara.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Saludable Vegano Sin huevo Sin gluten Sin huevo
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material
- Berenjena (pelada y ligeramente seca)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- Nata fresca o yogur natural (opcional)
- Cebollino picado para decorar (opcional)
Cómo hacer
- Precaliente una freidora de 6 quemadores o más a 390 °F durante 5 minutos. Pellizca las patatas con un tenedor unas 16 veces. Cubra las patatas uniformemente con aceite. Espolvoree pimienta y sal por todas partes.
Publicación original: eatwell. com, edición de mayo de 2023
Fecha: 20 de mayo de 2019
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| 251 | caloría |
| 4g | gordo |
| 49G | carbohidratos |
| 6g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1 papa | |
| calorías 251 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 49g | 18% |
| fibra dietética 5G | 18% |
| Carbohidratos totales 3G | |
| Proteína 6g | 12% |
| Grasa total 4g | 5% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Vitamina A 24iu | 0% |
| Vitamina C 19mg | veintiuno% |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 59mcg | 15% |
| Vitamina K 7mcg | 6% |
| Sodio 177mg | 8% |
| Calcio 42mg | 3% |
| 3 mg de hierro | 17% |
| Magnesio 69mg | dieciséis% |
| Potasio 1251mg | 27% |
| Zinc 1 mg | 9% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica el porcentaje de alimentos y recetas específicos en las recomendaciones totales. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para comprender su nutrición personal.
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