El bulgur es un grano muy nutritivo que se puede utilizar como sustituto del arroz integral o la quinoa. Si prepara un lote grande con anticipación, podrá disfrutarlo de muchas maneras durante la semana, incluido el desayuno, el almuerzo y la cena.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
5 minutos
Tiempo Total
media hora
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin sésamo Sin diabéticos Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Saludable Vegano Vegetariano Sin huevo
Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano Vegano
material
- 1⅓ taza de agua
- ⅔ taza de bulgur crudo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal kosher + 1/8 cucharadita
Cómo hacer
- Hervir agua en una olla pequeña y poner a fuego medio. Incorpora el bulgur. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Abre la tapa. Rociar con aceite y espolvorear con sal. Mezclar con un tenedor.
Texto original: Cocina Ligera
evaluación
Calorías (1 porción)
| 100 | caloría |
| 3g | gordo |
| 18G | carbohidratos |
| 3g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| 1/2 taza | |
| calorías 100 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 18 gramos. | 7% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| proteína 3g | 6% |
| Grasa total 3G | 4% |
| Sodio 184 mg | 8% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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