Los mercados de agricultores son uno de nuestros lugares favoritos para comprar productos locales, pero ¿es seguro comprar en esta época del año? Esto es lo que aprendimos.
Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.
Publicado el 6 de abril de 2020
Revisión de un dietista registrado
Lisa Valente es dietista registrada y dietista registrada. Se especializó en nutrición, ciencias de los alimentos y dietética en la Universidad de Vermont y se convirtió en dietista registrada a través del Programa de pasantías de dietistas del Hospital General de Massachusetts. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts y se desempeñó como editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. Di una charla en la Conferencia y Exposición anual sobre Alimentación y Nutrición (FNCE).
El clima se está calentando y es el comienzo de la temporada de mercados de agricultores en muchas partes de los Estados Unidos. En nuestras nuevas y únicas condiciones, puede resultar difícil saber qué es seguro disfrutar y cómo realizar las tareas diarias de forma segura. Nos interesa saber cómo trabajan los agricultores y los mercados para ofrecer productos nutritivos y deliciosos sin poner en riesgo a sus clientes leales.
¿Es seguro comprar en los mercados de agricultores?
La mayoría de los mercados de agricultores permanecen abiertos como un servicio esencial para sus comunidades, pero esto puede variar según su ubicación, así que consulte su mercado local para obtener la información más reciente. Muchos mercados de agricultores están haciendo ajustes para minimizar el contacto humano y ofrecer de forma segura productos que respalden una dieta saludable. Es importante que tanto los compradores como el mercado desempeñen sus respectivos papeles. En Los Ángeles, el alcalde cerró recientemente un mercado porque estaba muy concurrido y le pidió que presentara un plan que mostrara cómo mantendría la seguridad pública antes de reabrir.
Las granjas y los mercados de todo el país están tomando grandes medidas para proteger la seguridad de las personas y seguir las recomendaciones de distancia social y proporcionar productos a las comunidades locales. Si te sientes enfermo, quédate en casa. En segundo lugar, mantener una distancia social y evitar que se reduzca. Muchos mercados también quieren aumentar los pagos sin efectivo, minimizar el contacto, no los clientes táctiles o solo. Algunos mercados han recibido pedidos anteriores e incluso recibidos de automóviles para reducir aún más el contacto entre las personas. Los agricultores locales se convierten en pequeñas tiendas de alimentos en línea, reciben pedidos y pagos en línea, y los colocan en el automóvil sin contacto.
Es mejor encontrar un mercado local. La mayoría de los mercados tienen sitios web y páginas de redes sociales, con la información más reciente sobre lo que están haciendo para proteger la seguridad de los compradores. Al igual que una tienda de comestibles, el mayor riesgo que está infectado con Covid-19 es ser infectado por otros. Lávese las manos con frecuencia, mantenga una distancia de los demás, no toque su cara, quédese en casa cuando se sienta enfermo y minimice lo que toca en el mercado. Los CDC también recomiendan usar máscaras de tela cuando van en público.
Según la FDA, no hay evidencia de que Covid-19 haya sido infectado a través de alimentos y envases de alimentos. La FDA recomienda practicar las pautas generales de seguridad alimentaria. Limpie y desinfecte la superficie de la cocina con frecuencia. Lave los productos agrícolas con agua, no jabón o detergente químico.
Cómo apoyar a los agricultores locales mientras mantienen una vida segura
Aquí hay algunas formas de apoyar a sus agricultores y mercados locales mientras se protegen a sí mismo y a los abridores de la tienda.
Hacer un plan y contactar con anticipación
Enumere lo que necesita antes de salir y verifique cómo el mercado de agricultores administra el flujo de ingredientes por teléfono con anticipación. Al hacerlo, puede comprar de manera rápida y eficiente y minimizar los ojos de los demás. Algunos mercados requieren un pedido previo por teléfono para experimentar el mercado de agricultores.
Compras individuales
Incluso si la cantidad del producto se comparte con otras personas, solo una persona compran juntas, por lo que puede minimizar la congestión. También se puede distribuir en la casa. Mantenga una distancia de al menos 6 pies (aproximadamente 1. 5 metros), específicamente, de otros compradores, empleados y vendedores. Si no sabe qué tan lejos está 6 pies (aproximadamente 1, 5 metros) y no tiene hito, actúe cuidadosamente en consideración de usted o de los demás. Además, tenga cuidado de no acudir en la cabina del vendedor.
No tocar
Esto es autovidente. Déjelo a los agricultores y no toque la comida sin instrucciones. El personal tiene guantes para manejar alimentos y herramientas de protección personal apropiadas, así que déjalos como son.
Efectivo sin pago
El mercado de agricultores, como muchas otras empresas, utiliza transacciones sin efectivo para minimizar el contacto entre consumidores y vendedores. La próxima vez que vaya al mercado, elija usar una tarjeta para usted y la seguridad de su oponente sin dólares o centavos.
Flexiblemente
Ahora es el momento de valorar a la gente local, especialmente a aquellos que tienen dificultades. Especialmente en áreas donde no hay período de crecimiento durante todo el año, puede no ser posible vender en el mercado de agricultores, lo que puede ser catastrófico para algunos productores. Además, agradezca a las personas que están ansiosas por proporcionar sus productos favoritos y continuar su negocio. Es un momento difícil para todos, y es necesario usar un sombrero para tareas adaptables para proporcionar servicios divertidos a otros.
Conclusión
Puede disfrutar de la riqueza de los productos agrícolas frescos que la primavera trae a los mercados de agricultores locales. Estos sugerencias lo ayudarán a apoyar a las granjas y agricultores locales durante este momento difícil. No hace falta decir que los productos agrícolas frescos en la granja son deliciosos y saludables incluso durante la pandemia. Siempre obtenga la información, vea el sitio web antes de salir, o llame al mercado de agricultores deseado para comprender los últimos pasos.
Dado que la situación sobre Covid-19 continúa cambiando rápidamente, la información y los datos pueden cambiarse después de la publicación. Eatingwell se esfuerza por publicar la información más reciente tanto como sea posible, pero los lectores han obtenido la información más reciente sobre noticias y recomendaciones sobre CDC, OMS, y las oficinas locales de salud pública como recursos. Le recomendamos que lo haga.
