Aprenda cómo almacenar adecuadamente el hinojo para mantener frescos los fragantes bulbos y el follaje durante el mayor tiempo posible.
Novella Rui es dietista registrada y escritora sobre nutrición y salud. Le apasiona ayudar a las personas a desarrollar una relación saludable con la comida compartiendo consejos prácticos y útiles. Novella combina educación sobre nutrición y salud basada en evidencia con alimentación y cultura para crear contenido centrado en el consumidor para marcas y publicaciones. Amante de la gastronomía y viajera por el mundo, le encanta buscar nuevos sabores y explorar diferentes cocinas. En su tiempo libre, le gusta descubrir tesoros escondidos y recorrer senderos locales.
Publicado el 20 de mayo de 2022
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El hinojo, que tiene un aroma y sabor únicos y hojas que se parecen al eneldo, está ampliamente disponible durante todo el año, pero su temporada alta comienza en primavera. Esta verdura tiene un aspecto un poco extraño, con hojas parecidas a plumas unidas a tallos delgados que crecen a partir de una base parecida a un bulbo. Cada parte tiene sus usos: los bulbos se pueden comer crudos, cocidos o encurtidos, los tallos se pueden utilizar en caldo y las hojas se pueden utilizar como cualquier otra hierba fresca. Aprenda a seleccionar y almacenar adecuadamente el hinojo para aprovechar al máximo esta verdura versátil.
Puntos a considerar al comprar hinojo
Al elegir hinojo, busque bulbos blancos y firmes. Si la planta tiene tallos y hojas, elige aquellas con tallos lisos y hojas de color verde oscuro. Evite los bulbos con manchas marrones, rasgaduras o pliegues.
Cómo almacenar hinojo
Guarde el hinojo en el refrigerador, envuelto en un paño de cocina o papel de cocina, o en una bolsa, por hasta 10 días (quítele los tallos u hojas y guárdelo por separado). Para evitar el lanzamiento, no lave el hinojo hasta que esté listo para usar.
El hinojo se compone principalmente de agua, así que guárdelo en un lugar cálido, como encima del refrigerador, en un cajón o en la puerta del refrigerador, para conservar su textura y sabor.
Cómo almacenar los tallos y las hojas de hinojo por separado de los bulbos
Si compras hinojo con los tallos y las hojas adheridos, separa los tallos y las hojas cuando llegues a casa. También puedes ponerlo en posición vertical en una botella de agua y colocarlo sobre la encimera (¡qué bonito!). También puedes envolverlo y guardarlo en el refrigerador hasta por una semana.
Las hojas se pueden quitar del tallo y cada parte se puede almacenar por separado. El tallo se envuelve libremente antes de colocarlo en el refrigerador, y las hojas están envueltas en una toalla de papel húmeda, como hierbas, y se almacenan en una bolsa de plástico abierta.
Cómo almacenar el método de almacenamiento congelado de hinojo
¿Puede un hinojo fresco congelado y preservado? Especialmente tallos y hojas. La mejor manera de guardar las hojas y tallos y congelar solo las bombillas. Si solo congelas las hojas, trátalo de la misma manera que las hierbas. Haga clic aquí para obtener hierbas frescas congeladas.
Si congela las hojas y tallas, colóquelas en una bolsa de plástico congelada (aire tanto como sea posible), selle y almacene en el congelador durante 6 meses.
Los bulbos se pueden congelar, pero el agua que crea la masticación, que es una característica del hinojo, es un enemigo. Cuando la humedad está congelada, la pared celular se destruye, lo que perjudica la textura y el sabor. Para aliviar esto, es bueno tener agua caliente antes de congelarse.
Maratón
El hinojo de encurtidos es un método de almacenamiento delicioso y conveniente. El secreto para el hinojo de encurtido deliciosamente no es solo vinagre y azúcar, sino también eneldo fresco y piel de limón. Además, puede disfrutar de una receta simple y fácil de usar para varias verduras, sazonadas con vinagre de champán, mostaza, semillas de cilantro y pimienta negra.
resumen
El hinojo es un vegetal versátil que se puede usar para varios fines, ¡pero debe tener cuidado al preparar y ahorrar! Todo el hinojo puede congelarse, o congelarse para cada parte de bulbos, tallos y hojas. Todas las piezas se pueden almacenar congeladas, pero tenga en cuenta que el almacenamiento congelado requiere un poco de preparación especial.
Ahora que sabe cómo salvar el hinojo, planeemos una comida pronto. Pruebe una deliciosa cena que se pueda hacer con una sola sartén, salmón, hinojo y couscoso de luz de arena, platos de pasta de verano, atún, limón y hinojo falsfalle.
