Un dietista registrado examina las similitudes y diferencias entre estas dietas tremendamente populares.
Adam Meyer es escritor sobre salud, nutricionista holístico certificado y atleta 100% basado en plantas. Además de Eatingwell, participa activamente en Beets, Very Well, Healthy, Alive, Living, Better Life y más. Se graduó de la Escuela de Nutrición Holística Nutraphoria en 2019 y fundó Pillars Nutrition.
Publicado el 11 de febrero de 2023
Revisión por dietista registrado
María Laura es la editora senior de noticias y nutrición de Eating Well. Como miembro del equipo de nutrición, es responsable de editar y distribuir contenido relacionado con la nutrición y de proporcionar reseñas nutricionales para los artículos. María Laura es una dietista capacitada, entusiasta de la mantequilla de almendras y entusiasta con más de 7 años de experiencia en asesoramiento nutricional.
El interés por las dietas veganas y basadas en plantas ha aumentado constantemente durante los últimos 20 años. Según Statista, más del 5% de la población estadounidense sigue una dieta vegetariana y el 2% sigue una dieta vegana. Y el interés continúa creciendo, impulsado por la creciente conciencia pública sobre los beneficios para la salud, el medio ambiente y la sostenibilidad de limitar los alimentos de origen animal. Por ejemplo, se han publicado muchos libros, documentales y podcasts sobre alimentación basada en plantas, y destacadas cadenas de comida rápida y restaurantes están añadiendo opciones veganas a sus menús.
Probablemente hayas oído hablar de familiares y amigos que adoptaron una dieta basada en plantas o incluso «se volvieron veganos». Pero ¿cuál es la diferencia entre una dieta basada en plantas y una dieta vegana?¿Debo elegir uno u otro?¿Es más saludable lo vegetal que lo vegano? Exploremos las similitudes y diferencias entre estas dietas en términos de beneficios nutricionales y para la salud.
- Plant-based y vegano: similitudes y diferencias
- ¿Es saludable vegetal que los veganos?
- No es posible determinar si los alimentos botánicos son más saludables o viceversa. Las etiquetas de la dieta por sí solas no determinan la calidad. Dependiendo de lo que coma y de cuánto coma, el bajo de la planta, el vegano será saludable y poco saludable. Las personas que comen plantas pueden decidir si incorporar alimentos animales, pero independientemente de eso, usan alimentos vegetales como jugadores principales para cada comida, por lo que son más saludables que aquellos que no se centran en comer plantas. Hay una tendencia. Por ejemplo, según un estudio de 2019 publicado en el Journal of the American Heart Association, el cumplimiento de las dietas dietéticas, principalmente alimentos vegetales, tiene el 19 % del riesgo de muerte relacionado con el cardiovascular y la muerte de todas las muertes, respectivamente. Resultó ser reducido. En contraste, las comidas veganas son más estrictas y claramente definidas. Según la Universidad Estatal de Pensilvania, el vegetarianismo se basa completamente en plantas y excluye todos los productos e ingredientes derivados de los animales.¿Traducido? Para convertirse en un verdadero vegano, debe eliminar la compra y el uso de productos derivados de animales. Esto incluye alimentos, ropa, cosméticos y suministros para el hogar. En otras palabras, incluso un vegetariano no es un verdadero vegetariano.
- ¿Es saludable vegetal que los veganos?
- La palabra «vegano» se usa a menudo como sinónimo de buena salud, pero el hecho de que algo esté etiquetado como vegano no significa necesariamente que sea bueno para usted, dice la Revisión de nutrientes de 2022. están haciendo. Por ejemplo, digamos que usted sigue una dieta basada en plantas y obtiene entre el 80% y el 100% de sus calorías de alimentos de origen animal. En este caso, estás llevando una dieta más saludable que la de un vegetariano que no consume productos animales.
Plant-based y vegano: similitudes y diferencias
Como sugiere el nombre, una dieta basada en plantas se compone principalmente de alimentos vegetales como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, nueces y semillas. Sin embargo, la palabra «vegetal» es vaga y tiene varias definiciones. En términos generales, se refiere a una dieta 100% vegetal y que no contiene ningún producto animal, aunque algunas personas la consideran de origen vegetal aunque consuman productos animales. Entonces, ya seas vegetariano, flexitariano, pescatariano o incluso vegano, aún puedes caer bajo el paraguas «basado en plantas».
En contraste, las comidas veganas son más estrictas y claramente definidas. Según la Universidad Estatal de Pensilvania, el vegetarianismo se basa completamente en plantas y excluye todos los productos e ingredientes derivados de los animales.¿Traducido? Para convertirse en un verdadero vegano, debe eliminar la compra y el uso de productos derivados de animales. Esto incluye alimentos, ropa, cosméticos y suministros para el hogar. En otras palabras, incluso un vegetariano no es un verdadero vegetariano.
Las personas que adoptan una dieta basada en plantas generalmente hacen para reducir los beneficios para la salud y las emisiones de dióxido de carbono. Sin embargo, Vegan tiende a rechazar la comida animal de la compasión por sus amigos.»Ethical Vegan» es un vegano que come no solo para la salud, sino también para el bienestar animal, el medio ambiente y la justicia social.
Dra. Dana Ellis Hanes (Ph. D., M. P. H., Rd), una nutricionista avanzada del Centro Médico de UCLA y autor de la prescripción para la supervivencia, dice: «Beagan es sinónimo de comida vegetariana. Puede ser una persona que puede Se elige principalmente, pero a menudo es el caso de las personas que dependen de las plantas, como las razones éticas, ambientales, las razones de salud o la combinación de ellas. Es principalmente una posición ética e identificación para distinguir veganos y plantas «.
¿Es saludable vegetal que los veganos?
No es posible determinar si los alimentos botánicos son más saludables o viceversa. Las etiquetas de la dieta por sí solas no determinan la calidad. Dependiendo de lo que coma y de cuánto coma, el bajo de la planta, el vegano será saludable y poco saludable. Las personas que comen plantas pueden decidir si incorporar alimentos animales, pero independientemente de eso, usan alimentos vegetales como jugadores principales para cada comida, por lo que son más saludables que aquellos que no se centran en comer plantas. Hay una tendencia. Por ejemplo, según un estudio de 2019 publicado en el Journal of the American Heart Association, el cumplimiento de las dietas dietéticas, principalmente alimentos vegetales, tiene el 19 % del riesgo de muerte relacionado con el cardiovascular y la muerte de todas las muertes, respectivamente. Resultó ser reducido.< Span> En contraste, las comidas veganas son más estrictas y claramente definidas. Según la Universidad Estatal de Pensilvania, el vegetarianismo se basa completamente en plantas y excluye todos los productos e ingredientes derivados de los animales.¿Traducido? Para convertirse en un verdadero vegano, debe eliminar la compra y el uso de productos derivados de animales. Esto incluye alimentos, ropa, cosméticos y suministros para el hogar. En otras palabras, incluso un vegetariano no es un verdadero vegetariano.
Las personas que adoptan una dieta basada en plantas generalmente hacen para reducir los beneficios para la salud y las emisiones de dióxido de carbono. Sin embargo, Vegan tiende a rechazar la comida animal de la compasión por sus amigos.»Ethical Vegan» es un vegano que come no solo para la salud, sino también para el bienestar animal, el medio ambiente y la justicia social.
Dra. Dana Ellis Hanes (Ph. D., M. P. H., Rd), una nutricionista avanzada del Centro Médico de UCLA y autor de la prescripción para la supervivencia, dice: «Beagan es sinónimo de comida vegetariana. Puede ser una persona que puede Se elige principalmente, pero a menudo es el caso de las personas que dependen de las plantas, como las razones éticas, ambientales, las razones de salud o la combinación de ellas. Es principalmente una posición ética e identificación para distinguir veganos y plantas «.
¿Es saludable vegetal que los veganos?
No es posible determinar si los alimentos botánicos son más saludables o viceversa. Las etiquetas de la dieta por sí solas no determinan la calidad. Dependiendo de lo que coma y de cuánto coma, el bajo de la planta, el vegano será saludable y poco saludable. Las personas que comen plantas pueden decidir si incorporar alimentos animales, pero independientemente de eso, usan alimentos vegetales como jugadores principales para cada comida, por lo que son más saludables que aquellos que no se centran en comer plantas. Hay una tendencia. Por ejemplo, según un estudio de 2019 publicado en el Journal of the American Heart Association, el cumplimiento de las dietas dietéticas, principalmente alimentos vegetales, tiene el 19 % del riesgo de muerte relacionado con el cardiovascular y la muerte de todas las muertes, respectivamente. Resultó ser reducido. En contraste, las comidas veganas son más estrictas y claramente definidas. Según la Universidad Estatal de Pensilvania, el vegetarianismo se basa completamente en plantas y excluye todos los productos e ingredientes derivados de los animales.¿Traducido? Para convertirse en un verdadero vegano, debe eliminar la compra y el uso de productos derivados de animales. Esto incluye alimentos, ropa, cosméticos y suministros para el hogar. En otras palabras, incluso un vegetariano no es un verdadero vegetariano.
Las personas que adoptan una dieta basada en plantas generalmente hacen para reducir los beneficios para la salud y las emisiones de dióxido de carbono. Sin embargo, Vegan tiende a rechazar la comida animal de la compasión por sus amigos.»Ethical Vegan» es un vegano que come no solo para la salud, sino también para el bienestar animal, el medio ambiente y la justicia social.
Dra. Dana Ellis Hanes (Ph. D., M. P. H., Rd), una nutricionista avanzada del Centro Médico de UCLA y autor de la prescripción para la supervivencia, dice: «Beagan es sinónimo de comida vegetariana. Puede ser una persona que puede Se elige principalmente, pero a menudo es el caso de las personas que dependen de las plantas, como las razones éticas, ambientales, las razones de salud o la combinación de ellas. Es principalmente una posición ética e identificación para distinguir veganos y plantas «.
¿Es saludable vegetal que los veganos?
No es posible determinar si los alimentos botánicos son más saludables o viceversa. Las etiquetas de la dieta por sí solas no determinan la calidad. Dependiendo de lo que coma y de cuánto coma, el bajo de la planta, el vegano será saludable y poco saludable. Las personas que comen plantas pueden decidir si incorporar alimentos animales, pero independientemente de eso, usan alimentos vegetales como jugadores principales para cada comida, por lo que son más saludables que aquellos que no se centran en comer plantas. Hay una tendencia. Por ejemplo, según un estudio de 2019 publicado en el Journal of the American Heart Association, el cumplimiento de las dietas dietéticas, principalmente alimentos vegetales, tiene el 19 % del riesgo de muerte relacionado con el cardiovascular y la muerte de todas las muertes, respectivamente. Resultó ser reducido.
La palabra «vegano» se usa a menudo como sinónimo de buena salud, pero el hecho de que algo esté etiquetado como vegano no significa necesariamente que sea bueno para usted, dice la Revisión de nutrientes de 2022. están haciendo. Por ejemplo, digamos que usted sigue una dieta basada en plantas y obtiene entre el 80% y el 100% de sus calorías de alimentos de origen animal. En este caso, estás llevando una dieta más saludable que la de un vegetariano que no consume productos animales.
Muchas marcas de marketing afirman que sus productos son saludables porque son veganos, cuando en realidad pueden contener azúcar, sodio y aditivos añadidos. Para una salud óptima, sea un consumidor consciente, lea las etiquetas nutricionales cuando vaya de compras, limite los alimentos con bajo valor nutricional y obtenga la mayor parte de su energía diaria de alimentos de origen vegetal.
