Aprendamos del éxito (y el fracaso) cuando hice amigos por primera vez que dio una fiesta.
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.
Publicado el 1 de noviembre de 2020
Revisión de un dietista
Lisa Valente es una nutricionista registrada y una dietista. Se especializó en nutrición, ciencia de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont y se unió al programa de pasantías nutricionales de Massachusetts General Hospital Management y se convirtió en un dietista administrado. Más tarde, adquirió una maestría de comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias y Políticas de Nutrición de Friedman de la Universidad de Graduados de Tuffles y se desempeñó como editor de nutrición de Eatingwell durante ocho años. Antes de Comewell, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, enseñando en clases de cocina y nutricional. Dimos una conferencia en Food & amp;? Conferencia de nutrición & amp; amp; expo (fnce).
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Bienvenido a Thrifty, un nutricionista registrado y dietista registrado Jessica Ball, cómo comprar alimentos dentro del presupuesto, cómo hacer una dieta saludable para 1-2 personas y una opción que sea amigable para la tierra sin revisar toda la vida. es una columna semanal que proporciona información real sobre cómo hacerlo.
Un día después de Halloween, el Día de Acción de Gracias es como Navidad para mí. Me encanta la comida que se centra en la comida que rodea la mesa del comedor (aunque parece un poco diferente este año). Personalmente, el Día de Acción de Gracias se siente como la otra parte de la temporada navideña, especialmente en las sombras de los jóvenes que no tienen su propia familia, se pasan por alto. Eso es realmente decepcionante.
El año pasado, intenté preparar una cena completa de Acción de Gracias para unos amigos realmente geniales (*suspiro*, momento simple). El pavo que preparé tuvo tanto éxito que lo recreé en la cena de Acción de Gracias de mi familia en Michigan. En particular, se recomienda a las personas con familiares en otros estados que limiten los viajes y los vuelos este año, y muchos celebrarán de manera diferente a lo habitual. Puede que no sea una anfitriona completa este año, pero voy a preparar una comida especial, aunque sea solo para mi pequeño equipo de cuarentena de Vermont. También planeo aprender de los errores culinarios del año pasado. Esto es lo que me gustaría saber antes de sumergirme en mi primer Día de Acción de Gracias.
planificar con anticipación
No puedo enfatizar esto lo suficiente. Si nunca planificó ni cocinó una comida de Acción de Gracias, la preparación anticipada es clave. El año pasado, mientras estaba planeando un viaje de recuerdos con amigos, mi pareja me regaló el Manual de amigos de Emily Stevenson ($10, 36, Amazon. co. jp). Tiene consejos, trucos e inspiración de recetas muy útiles para ayudarte a que tu comida y tu día sean un éxito.
Una vez que haya planeado qué comer, comparta su plan de menú con sus invitados. Enviar los detalles con anticipación por correo electrónico o evento de Facebook le permitirá saber qué pasos se deben seguir. Además, si tiene alguna restricción dietética, infórmenos con anticipación. Esto permite a los participantes planificar y traer artículos complementarios.
decidir sobre un presupuesto
Una buena regla general es que el gasto del Día de Acción de Gracias tiende a descontrolarse un poco. Para evitar decepciones en la caja del supermercado, establezca un presupuesto con antelación y respételo. Los pavos, especialmente los grandes y tradicionales, pueden resultar muy caros. Quizás quieras elegir un pollo entero, especialmente si tienes un grupo pequeño. Prioriza lo que es importante para ti. Los aperitivos pueden ser una gran parte de la comida o pueden omitirse por completo. No olvides pedir ayuda a tus invitados.¿Alguien puede traerme vino y postre? Los anfitriones no tienen que cubrir el costo total de las comidas.
Representante
Esto también puede ser sobre cosas o trabajo.¿Tu horno está lleno y no te apetece hacer relleno? Pídele a un amigo que lo haga por ti.¿No hay suficientes tazas y platos? Esa es una forma muy justa de preguntar. Si eres como yo y un poco dominante en la cocina (al menos te soy sincero), deberías dejarte las bebidas y los postres tú mismo. Hacer que alguien que no sabe mucho de cocina traiga bebidas es una excelente manera de mantener un sentido de unidad e involucrar a todos. Con un poco de organización, una comida compartida de Friendsgiving es muy fácil de hacer y económica para todos los involucrados.
usar una olla de cocción lenta
Este dispositivo me ayudó en el Día de Acción de Gracias del año pasado. Simplemente agrega los ingredientes y déjalo reposar hasta la hora de cenar. La sidra caliente con brandy también es fácil de preparar. Hay algunas cosas que el horno no puede soportar, por lo que es conveniente cocinar en una olla de cocción lenta.
quitar la suciedad
Si te piden ayuda (y lo harán), haz que limpien lo que ensucies. Probablemente esto sea más útil que tener que guiar a alguien en tareas de cocina como revolver salsa de arándanos, saltear judías verdes o revisar el pavo. Si no eres tan territorial como yo, podría ser una buena idea dejar que alguien te corte un poco, siempre y cuando tengas suficiente espacio en el mostrador y no esté abarrotado.
disfrutar
Por último, pero no menos importante, esta es una celebración basada en la gratitud, ya sea que seas el anfitrión o simplemente celebres con los miembros de tu hogar. Esta celebración debería ser una celebración para todos. El simple hecho de ser hospitalario, incluso si es solo con tu familia, demuestra que te preocupas por las personas. No te esfuerces demasiado intentando hacer demasiadas cosas o hacerlas a la perfección, y recuerda que cada fracaso es una lección para el próximo año.
