Después de seis meses de intervención, los participantes que restringieron los carbohidratos al nivel establecido por adelantado vieron hemoglobina A1C, glucosa en sangre hambrienta y pérdida de peso.
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, contribuyó a la comida & amp; amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradas.
Publicado el 27 de octubre de 2022
Revisión por un dietista
Maria Laura es la editora de nutrición y noticias de Eatingwell. Como miembro del equipo de nutrición, edita, a cargo del contenido nutricional y una revisión nutricional de artículos. Maria Laura es una nutricionista de entrenamiento, amantes de la mantequilla de almendras y entusiastas de la cocina con más de siete años de experiencia en asesoramiento nutricional.
Tendencia de video
La dieta baja en carbohidratos ha sido una tendencia por un tiempo, pero siempre ha sido bastante controvertida. Por otro lado, muchas personas dicen una anécdota de que una dieta baja en carbohidratos, como una bofetada, ha perdido peso. Sin embargo, por otro lado, estas dietas ultra restringidas excluyen alimentos extremadamente saludables, como grano integral, frutas y verduras de almidón. Como resultado, es difícil continuar con la dieta, pero también es difícil consumir suficiente fibra dietética y cumplir con los nutrientes necesarios.
Sin embargo, según un nuevo estudio publicado en «Diabetes y endocrinología» el 26 de octubre de 2022, es posible que reducir los carbohidratos en el caso de pacientes diabéticos y sus reservas pueda tener algunos beneficios. Entiendo. El siguiente es el contenido.
Resultado de la investigación
Para este ensayo clínico aleatorio, los investigadores han reclutado a 150 participantes de 40 a 70 en Nueva Orleans en Los Ángeles. El 72 % de los participantes eran mujeres y el 59 % eran negros. La hemoglobina A1C, se midieron algunos marcadores biografía relacionados con la diabetes, como la glucosa en sangre hambrienta vacía y el peso. Los investigadores dividieron a los participantes en intervenciones de baja carbohidratos y grupos contrastantes. El grupo controlado recibió instrucciones de tener una comida normal.
El período de intervención de este estudio fue de 6 meses y el grupo de intervención se dividió en dos períodos. Durante los primeros 3 meses, la dieta se limitó a 40 gramos de carbohidratos por día. Del mes 4 al 6, los carbohidratos se limitaron a 60 gramos por día. Es importante destacar que este estudio utilizó la ingesta neta de carbohidratos, o carbohidratos totales menos los carbohidratos de la fibra dietética. La base de la ingesta neta de carbohidratos es que la fibra dietética no se digiere fuera del intestino y se convierte en energía disponible para las células, por lo que no afecta los niveles de azúcar en sangre de la misma manera que otros carbohidratos.
Después de 1 mes de estudio, el nivel de hemoglobina A1C (aproximadamente 0, 23%), el nivel de glucosa en sangre en ayunas (aproximadamente 10, 3 mg/dl) y el peso corporal (media de aproximadamente 5, 9 libras, aproximadamente 13 kg) fueron significativamente más bajos. en el grupo de intervención con dieta baja en carbohidratos.
Qué significa
Las Directrices para estadounidenses 2020-2025 recomiendan obtener entre el 45 y el 65 % de las calorías de los carbohidratos. Si sigue una dieta de 2000 calorías, consumirá entre 225 y 325 gramos de carbohidratos por día. En comparación, el límite de ingesta de carbohidratos establecido en este estudio fue bastante bajo. Sin embargo, al utilizar carbohidratos puros, los participantes pudieron disfrutar de más alimentos ricos en fibra, como verduras de hojas verdes, legumbres y bayas, lo que hizo que sus dietas fueran más equilibradas y más fáciles de seguir. Tal vez se podría haber hecho. Dicho esto, los límites de carbohidratos que establecen siguen siendo muy difíciles de seguir para la mayoría de los adultos. Además, debido al pequeño tamaño de la muestra, se necesitan estudios más grandes para confirmar los resultados de los estudios dirigidos a la población general.
«El mensaje clave es que una dieta baja en carbohidratos, si se mantiene, puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2», afirmó en un comunicado de prensa la autora principal Kirsten Dorans, profesora asistente de epidemiología de la Facultad de Salud Pública y Medicina Tropical de la Universidad de Tulane. significa que puede ser un enfoque útil para el tratamiento.
conclusión
Un nuevo estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Tulane muestra que restringir los carbohidratos a entre 40 y 60 gramos por día reduce significativamente la hemoglobina A1C, el azúcar en sangre en ayunas y el peso corporal en comparación con un patrón de alimentación normal sin restricciones. Estos hallazgos amplían la base de investigación sobre los beneficios de las dietas para diabéticos bajos en carbohidratos, pero se necesita más investigación para fundamentar estos hallazgos. Si tiene diabetes, prediabetes o tiene un alto riesgo de padecer diabetes, concéntrese en mantener una ingesta constante de carbohidratos a lo largo del día, independientemente de la cantidad. Además, antes de realizar cambios importantes en el estilo de vida, consulte a su equipo de atención médica para determinar su ingesta adecuada de carbohidratos.
