Incluso si no es un barista, puedes hacer un café con leche perfecto en casa.
Jamie Milan es un editor digital de Veranda Vice. Anteriormente, era editor senior de noticias y estilo de vida de Itingwell. En el ocio de Haime, está viendo cocinar, jardinería, mostradores, casas y retransmitir la «Contessa descalza», y jugando con el (muy adorable) Pastor Min i-Australiano.
Lanzado el 17 de abril de 2020
Video técnico
Latte es una especie de bebida de café hecha con café espresso y leche de vapor (más leche de vapor que primo cappuccino y menos espuma). Latte es absolutamente delicioso, pero muchos son reacios a hacerlo en casa y solo bebidas para ingresar a su cafetería favorita. Muchas personas piensan que el café con leche necesita una máquina de café espresso, pero no.
Cómo hacer un espresso sin una máquina
Datos interesantes: el espresso simplemente se extrae con café delgado con agua caliente de alto voltaje. Por supuesto, puede invertir en máquinas de café espresso de alto gas, como un nespresso de un toque y $ 1000, puede disfrutar de un delicioso café muy cerca de Espresso a una prensa aerodinámica de $ 30.
Según la Asociación Especial del Café (SCA), el espresso debe hacerse estrictamente con una presión de 9 a 10 atm (también llamada varilla), y la prensa aerodinámica se corta. Porque no ha alcanzado en absoluto.
Sin embargo, si desea preparar espresso y latte en casa, pero no quiere gastar mucho dinero en máquinas de alta gerencia, no tira la prensa aerodinámica. Las máquinas AeroPress son conocidas por su amargura y acidez que otros métodos de extracción, ¡y pueden hacer una copa suave y rica! Por supuesto, puede preparar café y espresso directamente en la taza (es mucho más fácil de limpiar que usar una prensa francesa).
Cómo hacer espresso con un aerógrafo
Primero, recoge lo que necesitas. Lo que necesitas es el siguiente:
- Aero Press ( + Filtro y SCOOP)
- Coffee molinder (Burglander es bueno para garantizar los resultados de uniformes y la extracción estable. Esto es bueno para cuestionarios, $ 60)
- Café favorito (Williams Sonoma es bastante delicioso, $ 18)
- Agua caliente (Sugerencia: la tetera de cuello de ganso es ideal para calentar el agua caliente a una temperatura óptima, pero no es necesario)
- Taza
- Empuja el émbolo.
- Inserte un nuevo filtro en la tapa, gire la tapa del filtro y colóquelo en la cámara.
- Coloque la cámara encima de una taza resistente y coloque una cucharada redonda de café filtrado en la cámara.
- Agita hasta que el café esté homogéneo.
- Agregue agua al nivel 1 de la cámara. El agua debe estar a 175 grados Fahrenheit.
- Revuelva el agua durante unos 10 segundos.
- Inserte el émbolo y presione suavemente hasta que llegue a los posos del café, deteniéndose cuando sienta resistencia.
- Retire la tapa del filtro, apriete el émbolo para eliminar el café usado y enjuague el sellador.
(Nota al margen: a muchas personas les gusta usar AeroPress al revés, incluida la editora senior de alimentos digitales Meghan Steintrager).
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Hay varias formas de hacer leche espumosa. El primer método consiste en calentar la leche en el microondas o en una olla pequeña en la estufa y utilizar un batidor portátil (como el de Williams-Sonoma, que cuesta 20 dólares). Con esta herramienta económica, puede lograr que la espuma alcance el nivel deseado en solo 15 a 20 segundos.¡También puedes espumar leches de origen vegetal como la leche de soja, la leche de almendras y la leche de avena!
La segunda opción es un poco más cara, pero si preparas café con leche en casa con regularidad, merece la pena. Nespresso vende un vaporizador de 100 dólares que hace todo el trabajo por ti. Puede preparar café con leche caliente o helado con solo presionar un botón (una presión rápida calentará la leche, una presión un poco más prolongada creará espuma de leche fría). Después de aproximadamente 25 usos de este espumador de leche, recuperarás tu hábito del café con leche de Starbucks (¡al menos así lo justifico!).
Una vez que la leche esté espumosa, simplemente viértela directamente en tu espresso y disfruta de tu café con leche casero.¡salud!
