Use esta guía y video de paso por paso para aprender la forma de piña más fácil (y óptima). Además, también presentaremos cómo distinguir entre piñas, cómo preservar y cocinar usando piña.
Actualizado el 11 de junio de 2020
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Se prefieren piñas frescas y jugosas como bocadillos y bocadillos, pero no frutas atractivas. Para alcanzar la pulpa dulce de la piña, debe cortar la piel dura de hormigueo. Pero, ¿cómo lo haces específicamente?
Cortar las piñas puede parecer difícil (y peligroso). Afortunadamente, esta fruta tropical no es una cosa misteriosa, y hay una manera que se puede cortar fácilmente sin perder el dedo. Cuando trabajaba como chef, aprendí este método del chef. Es rápido, eficiente y puede minimizar los desechos. No hay necesidad de un núcleo de lujo o un cortador de piña, y hay un cuchillo afilado de un chef.
Esta conveniente guía presenta la mejor y más fácil manera de cortar las piñas. Esta es la mejor de las diversas formas que he visto hasta ahora. Vea cómo está realmente en el video a continuación. Esta técnica es ideal para ensaladas, batidos, pizza y salsas.
- Cómo distinguir si la piña está madura
- Cómo cortar la piña
- Cómo guardar una piña cortada < Span> Acuéstate por la piña en un tablero de corte y hacer un corte hacia arriba y hacia abajo. Corte recto recto para que ambos extremos sean planos y sólidos. Cuando se usa un cuchillo afilado, este método para cortar fácilmente la piel depende de la nitidez de la cuchilla, así que prepare un cuchillo de cocina afilado.
- Coloque la piña en una tabla de cortar. Sostenga la piña con una mano, sostenga el cuchillo de la cocina con la otra mano, corte cuidadosamente de la parte superior a la parte inferior y retire la piel. Coloque un cuchillo a lo largo de la curva natural de la piña para no dejar una pulpa valiosa.
- Después de pelar, retire los «ojos» marrones y los agujeros restantes en la pulpa. Puede hacer un agujero con un cuchillo de palanca, pero este método es un poco molesto, y si no tiene cuidado, aplastará la piña. En cambio, me gusta cortar el lado de la piña con un cuchillo de chef y dejar la pulpa lo más posible.
Cómo distinguir si la piña está madura
¿Cómo se sabe si se corta la piña? La piña tiene una piel exterior gruesa, por lo que elegir una piña madura en una tienda de comestibles puede parecer un juego de conjeturas. Sin embargo, puede identificar piñas maduras mirando todas las partes de la piña e identificando tres signos importantes.
Color: elija una piña dorada. Si la garganta externa es verde, es probable que el método de maduración sea poco profundo.
Dureza: la piña madura es un poco suave cuando se aprieta. No es tan suave como el aguacate y los tomates maduros, pero la piel es un poco mejor. Evite la piña que se siente difícil de tocar.
Olido: puede parecer un poco extraño, pero el efecto de este truco está garantizado. Prueba la piña boca abajo y huele. Si tiene un aroma dulce y afrutado, elegir una piña es un éxito. Si tiene un aroma funky, probablemente esté demasiado maduro.
Cómo cortar la piña
Antes de cortar la piña, asegúrese de que las herramientas estén disponibles. Como dije antes, no necesito mucho, así que me gusta este método.
- Cuchillo de chef afilado
- Tabla de cortar
- Toalla de cocina
- Bol mediano
Paso 1: Corte hacia arriba y hacia abajo
Acuéstese por la piña en la tabla de cortar y haga un corte hacia arriba y hacia abajo. Corte recto recto para que ambos extremos sean planos y sólidos. Cuando se usa un cuchillo afilado, este método para cortar fácilmente la piel depende de la nitidez de la cuchilla, así que prepare un cuchillo de cocina afilado.
La parte inferior se descarta, pero se mantiene la parte superior con las hojas. Corte las hojas inferiores con un cuchillo, muestre el fondo del tallo y colóquelo en una botella regada. Lleva tiempo (lleva varias semanas), pero las nuevas plantas comienzan a crecer bajo el tallo. Pero si no quieres hacer eso, puedes usar las hojas como una decoración de margaritas de piña.
Paso 2: Corta la piel
Coloque la piña en una tabla de cortar. Sostenga la piña con una mano, sostenga el cuchillo de la cocina con la otra mano, corte cuidadosamente de la parte superior a la parte inferior y retire la piel. Coloque un cuchillo a lo largo de la curva natural de la piña para no dejar una pulpa valiosa.
Paso 3: Retire los «ojos»
Después de pelar, retire los «ojos» marrones y los agujeros restantes en la pulpa. Puede hacer un agujero con un cuchillo de palanca, pero este método es un poco molesto, y si no tiene cuidado, aplastará la piña. En cambio, me gusta cortar el lado de la piña con un cuchillo de chef y dejar la pulpa lo más posible.
Paso 4: retire el núcleo
El núcleo es como un árbol duro en el centro de la piña. Comer esto es una experiencia desagradable, por lo que desea eliminarlo. Corta la piña del núcleo a cuatro anchos. Deseche el núcleo.
Nota: En el caso de las rodajas de piña, es necesario usar un método ligeramente diferente aquí. Deje que la piña de lado y la corte, y retire el núcleo con un pequeño cortador redondo de galletas. No se convierte en un corte en espiral, pero puede ser un pastel al revés para la piña.
Paso 5: Corta el cuadrado
Corte cada una de las cuatro placas en un palo largo, córtelos en trozos más pequeños y póngalas en un tazón.¡Felicidades! Esto significa que cortas una piña completa.
Cómo guardar una piña cortada < Span> Acuéstate por la piña en un tablero de corte y hacer un corte hacia arriba y hacia abajo. Corte recto recto para que ambos extremos sean planos y sólidos. Cuando se usa un cuchillo afilado, este método para cortar fácilmente la piel depende de la nitidez de la cuchilla, así que prepare un cuchillo de cocina afilado.
La parte inferior se descarta, pero se mantiene la parte superior con las hojas. Corte las hojas inferiores con un cuchillo, muestre el fondo del tallo y colóquelo en una botella regada. Lleva tiempo (lleva varias semanas), pero las nuevas plantas comienzan a crecer bajo el tallo. Pero si no quieres hacer eso, puedes usar las hojas como una decoración de margaritas de piña.
Paso 2: Corta la piel
Coloque la piña en una tabla de cortar. Sostenga la piña con una mano, sostenga el cuchillo de la cocina con la otra mano, corte cuidadosamente de la parte superior a la parte inferior y retire la piel. Coloque un cuchillo a lo largo de la curva natural de la piña para no dejar una pulpa valiosa.
Paso 3: Retire los «ojos»
Después de pelar, retire los «ojos» marrones y los agujeros restantes en la pulpa. Puede hacer un agujero con un cuchillo de palanca, pero este método es un poco molesto, y si no tiene cuidado, aplastará la piña. En cambio, me gusta cortar el lado de la piña con un cuchillo de chef y dejar la pulpa lo más posible.
Paso 4: retire el núcleo
