¡Además, el chef «monopolizó» la línea de alimentos congelada que se lanzará en el futuro!
Danielle DeAngelis es reportera de Eatingwell y actualmente es editora asistente. Anteriormente, trabajó como colaborador 2022-23 de la marca.
Publicado el 16 de junio de 2023
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Muchos de ustedes pueden conocer como una red de alimentos, «deliciosa señorita Brown», pero Caldea Brown es un fondo sorprendente. Siempre le apasionó la comida, pero su carrera comenzó como trabajadora social. Actualmente, todavía está buscando una manera de retribuir como un famoso chef, moderador y libro de cocina.
Por esta razón, Pepside contactó a Brown y le pidió que cooperara para el tributo de los 36 Chefs a City Meals on Wheels.
«Utilizo Pepside en mi vida diaria, pero su misión también es importante», dijo Brown en una entrevista con The Eatingwell. No solo eso, también es la única marca de cofre que patrocina el homenaje del chef, y también es patrocinador de comida en Wheels America.»
Nos dieron una maravillosa oportunidad de sentarnos con el propio Brown y escuchar todo sobre su asociación y sus antecedentes. Lea cómo Southern Dish Home la define, la vista previa especial de la línea de alimentos congelados que se lanzará en el futuro y su filosofía de una dieta saludable.
Eatingwell: ha comenzado su carrera como trabajador social, por lo que sabe la importancia de regresar y ayudar a la comunidad.¿Cómo es importante para usted incorporar actividades de caridad en la carrera de su chef actual?
Brown: Mi experiencia es un servicio de bienestar, por lo que trabajé no solo para niños sino también con discapacidades intelectuales. Participar en iniciativas como City Greals on Wheels and Meals at Wheels America es muy importante en mi vida diaria. En mi vida, hubo un momento en que lo que hice las 24 horas del día, los 365 días del año era una actividad sin fines de lucro. Trabajé como sector sin fines de lucro durante 11 años antes de comenzar a cocinar a tiempo completo, que aún está sucediendo. Por lo tanto, fue muy emocionante celebrar este evento de caridad en asociación con Pepside.
Eatingwell: la deliciosa señorita Brown se enfoca en sus platos del sur favoritos. Si elige un plato que define su ciudad natal, ¿qué es?
Marrón: camarones y grano. Uno de mis platos favoritos, uno de los primeros platos que aprendí para mi abuela. Mi abuela me lo dijo, y la madre de mi abuela también lo heredó, por lo que es una de las casas que quiero apreciar. No hay duda de que simboliza toda la deliciosa señorita Brown y la ubicación y el sur de Carrorina Charlston.
Comer bien: Por favor, cuéntame sobre futuras líneas de alimentos congelados.¿Cuál es la diferencia de otras marcas?
Brown: ¡Una primicia exclusiva! Esta marca de alimentos congelados es familiar e importante para mí, un plato local y sureño. Y nunca he visto lo que hice en la tienda. Nunca he visto tal punto de vista o perspectiva, y debido a que es mi personal, me gusta cocinar y recordarme una costumbre baja. Así que quería concluir con cuatro productos alineados en la tienda los fines de semana del Día de la Laver.¡En una gran tienda minorista, creo que se alineará en 50 estados en los Estados Unidos!
Comer bien: ¿Qué es «comer bien» para ti?
Brown: Siempre digo que tengo que escuchar mi cuerpo y escuchar lo que necesito. No creo que haya nada que se aplique a todos. En mi caso, a veces quiero comer verduras y frutas crudas, y a veces quiero una proteína similar a un bistec. En mi país bajo, como el estacional y el más fresco porque como tierra y mariscos. Comer delicioso significa escuchar a su cuerpo y comer lo que necesita para obtener nutrición. Si quieres disfrutar de comidas fritas y comidas picantes, ¡hazlo!
