Esta receta produce suficiente masa para hornear tres panes especiales, bollos, palitos de pan, panecillos y más (consulte recetas relacionadas). El sabor más picante se intensificará a medida que la masa se enfríe en el refrigerador.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Como escritor y fotógrafo gastronómico para el blog The Real Recoffes, comparte recetas inspiradas en sus experiencias trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en nueces Sin lácteos
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 3 ½ tazas (1 libra) de harina integral
- 3 ⅓ tazas (1 libra) de harina integral blanca
- 1 1/2 cucharadas de masa seca instantánea o activa (2 sobres, sin calentamiento rápido)
- 1 cucharada de sal
- 3 ¾ tazas de agua tibia
Cómo hacer
- En un tazón grande, mezcle la harina, la harina integral, la levadura y la sal. Agrega agua y mezcla hasta que no queden grumos. Cubra el recipiente sin apretar y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Transfiera la masa al refrigerador y déjela enfriar durante la noche o durante una semana.
Recetas relacionadas
consejos
Adelante: refrigere la masa por hasta 1 semana.
3 semanas o hasta que la masa esté cocida durante 5 horas.
Artículo original publicado: Revista Eating Well edición enero/febrero 2021
Datos (para 1 persona)
cantidad de calor
| 54 | 11G |
| carbohidratos | proteína |
| 2g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 60 | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 onza | |
| calorías 54 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 11g | |
| Fibra dietética 1G | 4% |
| Proteína 2g | 4% |
| Sodio 117 mg | 4% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 5% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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Refrigerado r-Free Fabric < Span> * El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
