Vea la interesante relación entre los prebióticos, la salud intestinal y la función cerebral.
Adam Meyer es escritor sobre salud, nutricionista holístico certificado y atleta 100% basado en plantas. Además de EatingWell, ha aparecido en The Beet, Verywell Fit, The Healthy, Livestrong, Alive, Best Life y más. En 2019, se graduó de la Escuela de Nutrición Holística NutraPhoria y fundó Pillars Nutrition.
Actualizado el 17 de octubre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.
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Los prebióticos son superestrellas a la hora de apoyar la salud intestinal. La fibra no digerible, que se encuentra en una variedad de alimentos vegetales como cebollas, puerros, alcachofas y raíz de achicoria, ayuda a favorecer el crecimiento de la flora intestinal. Ahora, una nueva investigación del Centro Médico de la Universidad de Leipzig en Leipzig, Alemania, está investigando si ciertos prebióticos extienden sus beneficios a la función cerebral. El estudio, publicado en la edición del 4 de octubre de 2023 de BMJ, sugiere que comer más fibra prebiótica puede mejorar simultáneamente la salud intestinal y la función cerebral. Continúe leyendo para obtener más información sobre los hallazgos de este estudio.
resultado de la investigación
Para llegar a esta conclusión, investigadores del Centro Médico de la Universidad de Leipzig estudiaron el impacto potencial de altas dosis de suplementos prebióticos en la respuesta del cerebro a los alimentos comunes ricos en calorías. En el estudio participaron 59 adultos jóvenes y de mediana edad con sobrepeso que consumían una dieta occidental omnívora típica.
Los participantes ingirieron 30 g de inulina, una fibra prebiótica derivada de la raíz de achicoria, al día durante 14 días consecutivos. Durante esas dos semanas, los investigadores utilizaron imágenes de resonancia magnética funcional para mostrar a los participantes imágenes de alimentos populares ricos en calorías (las hamburguesas se representaron gráficamente en el estudio publicado). Luego se les pidió que calificaran su deseo de comer el alimento que se muestra en la imagen.
Los investigadores realizaron imágenes de resonancia magnética funcional en cuatro puntos clave: antes y después de tomar el prebiótico, y antes y después de tomar el placebo. En el grupo de placebo, la densidad calórica fue similar a la de los prebióticos, pero no se tomaron prebióticos. Los resultados fueron sorprendentes: tras consumir fibra prebiótica, la activación de los centros de recompensa del cerebro se reducía ante estímulos alimentarios ricos en calorías. Además, este cambio en las respuestas cerebrales estuvo acompañado de cambios significativos en la composición de las bacterias intestinales.
Para obtener una comprensión más profunda, los investigadores recolectaron muestras de sangre en ayunas de los participantes y las analizaron en busca de hormonas gastrointestinales, glucosa, lípidos y marcadores inflamatorios. También se analizaron muestras de heces para aprender más sobre la microbiota intestinal y sus metabolitos, incluidos los ácidos grasos de cadena corta. Este estudio se llevó a cabo como parte del Centro de Investigación Colaborativa 1052 ‘Mecanismos de la Obesidad’.
Estos hallazgos sugieren que los cambios microbianos funcionales en el intestino pueden alterar la respuesta del cerebro a las señales de los alimentos ricos en calorías.»Estos resultados sugieren que puede haber un vínculo entre la salud intestinal y la función cerebral, en este caso la toma de decisiones alimentarias», dijo en un comunicado la coautora del estudio y científica del Centro Médico de la Universidad de Leipzig, PD Dra. Veronica Witte.
conclusión
En un estudio reciente publicado en la revista BMJ, científicos del Centro Médico Universitario de Leipzig, Alemania, investigaron el vínculo entre la salud intestinal y la función cerebral. El estudio reveló los poderosos efectos de la fibra prebiótica en alimentos como las cebollas, los puerros, las alcachofas y la raíz de achicoria, lo que sugiere que puede nutrir el intestino y al mismo tiempo estimular la función cerebral. Los participantes del estudio, adultos jóvenes y de mediana edad preocupados por su peso, tomaron 30 gramos al día de la fibra prebiótica inulina. Los resultados mostraron que los prebióticos influyen en la respuesta del cerebro a los alimentos ricos en calorías. Estos hallazgos resaltan una relación interesante entre el microbioma intestinal y la toma de decisiones dietéticas, pero se necesita más investigación para aclarar los hallazgos en un grupo más amplio y diverso de participantes. Dicho esto, la fibra dietética tiene tantos beneficios para la salud respaldados científicamente que es posible que no tenga más remedio que aumentar su ingesta.
