Tener diabetes no significa que el azúcar esté prohibido. Un dietista registrado explica cómo hacer que los dulces sean amigables con el azúcar en la sangre.
Publicado el 22 de abril de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
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¿No podré comer dulces si tengo diabetes? Los postres tienden a tener un alto contenido de azúcar y, dado que el control del azúcar en sangre es tan importante para los diabéticos, puede parecer que estos alimentos dulces son un gran no-no en los planes de alimentación para diabéticos.
Afortunadamente, esto no es cierto. El hecho de que un postre contenga azúcar no significa que los diabéticos deban evitarlo por completo. Mackenzie Burgess, RDN, desarrolladora de recetas de Cheerful Choices, dice que es importante mantener niveles estables de azúcar en sangre, el equilibrio nutricional adecuado y moderación.
La diabetes es una enfermedad altamente prevalente entre los estadounidenses. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, a más de 37 millones de personas se les ha diagnosticado diabetes y uno de cada tres estadounidenses tiene prediabetes. Ahora que cada vez más personas descubren cómo controlar mejor sus niveles de azúcar en sangre para tener una mejor salud, es importante aprender a comer para reducir sus niveles de azúcar en sangre y al mismo tiempo disfrutar de deliciosos postres.
- Cómo los postres afectan los niveles de azúcar en sangre
- ¿Puedo comer postre si tengo diabetes?
- Elija el mejor postre para la diabetes
- Que mirar
- Qué restringir
- Consejos para incorporar postres en una dieta saludable adecuada para la diabetes
- Preguntas más frecuentes
- 1. ¿Qué tipo de postres pueden comer diabetes?
- 2. ¿Puedo comer pasteles incluso en diabetes?
- 3. ¿Pueden las personas con diabetes comer dulces?
- Conclusión
Cómo los postres afectan los niveles de azúcar en sangre
Los postres tienen un alto contenido de azúcar y carbohidratos simples, lo que hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten más rápido y más que otros alimentos. Probablemente por eso las personas con diabetes tienen la impresión de que no pueden disfrutar de los dulces.
Sin embargo, los ingredientes de los postres son importantes en términos de su respuesta a los niveles de azúcar en sangre. Los postres elaborados con frutas ricas en fibra tienen un índice glucémico bajo. Esto se debe a que la fibra dietética ralentiza la digestión y suprime el aumento de los niveles de azúcar en sangre. Lo mismo ocurre con las proteínas y las grasas.
¿Puedo comer postre si tengo diabetes?
Sí, puede disfrutar de los postres en la diabetes. Debido a que cada persona es diferente, tenga cuidado con cómo un postre específico lo hace sentir y afectar su azúcar en la sangre «. Explica que los carbohidratos, las proteínas, el número de lípidos, qué comer antes de las comidas y la zona horaria, que están contenidas en los postres, afectarán la reacción del azúcar en la sangre en la ingesta de postres: se puede encontrar un postre que se pueda convertir. «»
El control de la poción también es una clave para evitar el aumento anormal en los niveles de azúcar en la sangre. Puede parecer problemático dividir los postres, pero según Burgess, este paso especial hace que sea más fácil manejar los niveles de azúcar en la sangre mientras disfruta de los dulces.
Elija el mejor postre para la diabetes
Que mirar
«No hay duda de que el postre es parte de una dieta saludable y equilibrada si comes moderadamente», dice Burgess.»Al elegir postres, es útil que los pacientes diabéticos consideren las opciones que contienen fibra dietética, proteínas y grasas saludables». Estos nutrientes retrasan la absorción de carbohidratos en el flujo sanguíneo y los niveles de azúcar en la sangre. Ayuda a equilibrar.
Los postres burgess incluyen mantequilla de maní en las fechas de metur, murciélagos de chía, frutas, nueces, yogurt, etc., postres horneados con proteínas en polvo y postres de mantequilla de mantequilla como bronquios de quino. Y así sucesivamente.
Además, es bueno incorporar dulces con azúcar. Los estudios publicados en Journal of Medical Academics en 2018 muestran que los edulcorantes artificiales tienen menos efecto sobre el azúcar en la sangre que el azúcar normal.»Esta puede ser una buena opción para aquellos que disfrutan de los postres pero quieren reducir los carbohidratos y la ingesta de azúcar», dice Burgess.»Depende de las diferencias y preferencias individuales. Sin embargo, algunas personas son sensibles a los edulcorantes artificiales y pueden causar indigestión.
Qué restringir
No hay alimentos completamente prohibidos, pero si desea mantener bajo el azúcar en la sangre, es importante limitar los postres que tienen un alto contenido de carbohidratos purificados y azúcar, como bocadillos, dulces y galletas. Por otro lado, el postre que contiene fibra dietética, proteínas y grasas saludables ayuda a relajar la reacción de los niveles de azúcar en la sangre. Incluso si el postre no contiene estos nutrientes, hay formas de incorporar comidas y bocadillos saludables.
Consejos para incorporar postres en una dieta saludable adecuada para la diabetes
«Combinar proteínas y fibra dietética a un postre con alto azúcar puede retrasar la absorción de azúcar en la sangre y evitar el aumento del azúcar en la sangre», dice Burgess.»Porque la proteína y la fibra dietética tardan más en digerir que los carbohidratos simples como las tablesguar y el jarabe de cono de azúcar».
Hay una diferencia en los niveles de azúcar en la sangre incluso cuando se comen postre. Burgess sugirió comer proteínas y alimentos de grasa en un estudio de 2019 publicado en Frontiers of Endocrinology (como postres dulces).
Preguntas más frecuentes
1. ¿Qué tipo de postres pueden comer diabetes?
Si come una cantidad moderada y come en combinación con nutrientes que ayudan a la digestión, como fibra dietética, proteínas y grasas saludables, cualquier tipo de postre será bienvenido para pacientes diabéticos. Sin embargo, estos elementos ya están incluidos, como frutas y postres de crema, nueces y postres basados en yogurt con nueces y mantequilla de nueces, y los postres que naturalmente tienen un bajo contenido de azúcar son ideales.
2. ¿Puedo comer pasteles incluso en diabetes?
Sí, puedes comer pasteles incluso en diabetes. El secreto para mantener la hipoglucemia es comer en un solo separado, combinar con proteínas, lípidos y fibra dietética para relajar el aumento de la glucosa y comer pasteles inmediatamente después de una dieta equilibrada.
3. ¿Pueden las personas con diabetes comer dulces?
Los dulces se pueden disfrutar moderadamente. Otra opción para pacientes diabéticos es elegir dulces usando edulcorantes alternativos como scralosa, ellislitol, alorasa, stevia y fruta monje. Estos edulcorantes no aumentan el azúcar en la sangre como el postre dulce convencional. Sin embargo, es mejor consultar a su médico para asegurarse de que los edulcorantes artificiales sean buenas opciones para usted.
Conclusión
Si el postre contiene fibra dietética, proteínas, grasas saludables o combinados con alimentos que los contienen, los postres pueden ser disfrutados por pacientes diabéticos. Estos tres nutrientes son la clave para estabilizar el nivel de glucosa durante las comidas y evitar un aumento repentino en los niveles de azúcar en la sangre debido al azúcar y los carbohidratos. Las frutas, semillas, nueces y mantequilla de nueces son efectivas como aditivos para los postres que mantienen bajos los niveles de azúcar en la sangre.
Hagamos un postre que sea amable con los niveles de azúcar en la sangre que querrá hacer para siempre a partir de 25 postres que son amables con la diabetes.
