Este tratamiento popular puede tener un efecto inesperado sobre la presión arterial. Explicaré qué es científicamente y cuánto es seguro comer.
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».
Publicado el 29 de septiembre de 2020
Revisión de un dietista
Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. En 2017, trabajó como orador en la Conferencia Anual de Alimentos y Vestibles de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
Video técnico
La mayor controversia sobre el recuerdo negro fue el sabor de los dulces. Sin embargo, un informe reciente en el New England Journal of Medicin Magazine murió en arritmias después de que un hombre de Massachusettz consumió reembolsos negros todos los días el año pasado. Este caso debe ser triste y raro, pero era dudoso que comer recoles negros sea seguro y cuánto es demasiado grande. Estamos explorando evidencia científica.
Algunos de los sabores de los recoles negros se derivan de las raíces del ultracetaje. Esta planta se cultiva en algunos de Europa, Asia y Oriente Medio, y tiene una larga historia utilizada para uso medicinal. Muchos creen que las raíces de los umbres tienen muchos efectos sobre la salud, desde la indigestión hasta la enfermedad renal. No solo los dulces populares, sino también las raíces de Umbon se usan para el té, el troche e incluso los productos para el cuidado de la piel.
La raíz de regaliz contiene una sustancia química llamada ácido glicirretínico. El ácido glicirretínico le da al regaliz su sabor dulce y también tiene propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, también contiene enzimas que afectan el equilibrio de sodio y potasio del cuerpo. Comer demasiado puede reducir los niveles de potasio en el cuerpo, lo que provoca un aumento brusco de la presión arterial y efectos graves en el corazón. Muchos productos de regaliz eliminan intencionalmente este compuesto para crear DGL (glicoconcentrado desglicirricinado), que puede no tener el mismo grado de efectos secundarios.
La FDA recomienda que las personas de todas las edades eviten comer demasiado regaliz negro a la vez. Si tiene más de 40 años, comer más de 2 onzas (aproximadamente 6 trozos de regaliz) al día durante más de dos semanas puede provocar arritmia. Si come regaliz negro con regularidad y nota latidos cardíacos irregulares o debilidad, deje de comer inmediatamente y comuníquese con su médico. También es una buena idea informar a su médico si consume regaliz negro con regularidad, ya que el regaliz negro puede interactuar con ciertos medicamentos y suplementos.
La FDA también tiene límites sobre la cantidad de ácido glucárico permitido en alimentos y bebidas. Para caramelos blandos como Chewy Licorice, el límite superior es del 3, 1%. Sin embargo, muchos dulces de regaliz estadounidenses en realidad no contienen ningún radical de ácido glucárico. El aceite de anís tiene un aroma y un sabor similares y suele utilizarse como sustituto.
Si le encanta el regaliz negro y lo come con regularidad, considere productos que contengan regaliz DGL o productos con aceite de anís como una alternativa sabrosa y segura. Además, a la hora de comer regaliz negro hay que tener cuidado con el tamaño y la frecuencia de las raciones.
