Nos comunicamos con expertos para averiguar qué tienen que decir la FDA y los CDC para obtener más información sobre las mejores prácticas para llevar alimentos a su hogar.
Lauren Wicks es una escritora y editora independiente apasionada por la comida, el vino, el diseño y los viajes. Su trabajo también ha aparecido en marcas importantes como Cookinglight. com, Veranda. com, Redbook. com, TravelAndleisure. com y Foodandwine. com. Lauren vive actualmente en Birmingham, Alabama con su esposo, Price, y pasa su tiempo libre visitando sus tiendas de vinos naturales favoritas, leyendo libros de cocina como novelas y explorando las mejores atracciones gastronómicas y vinícolas del país, o organizando cenas para amigos y vecinos. Cuando no está apostando por libros de cocina, se le puede encontrar trabajando en un montón de ficción histórica de los siglos XIX y XX.
Publicado el 30 de marzo de 2020
Revisión de dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha aparecido en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes», entre otros.
Ya sea que practique compras seguras o compre alimentos en línea, es posible que se pregunte si sus compras corren el riesgo de llevarse la corona a casa. Una nueva investigación muestra que los gusanos payaso pueden sobrevivir 24 horas en cartón y de dos a tres días en plástico.
Es posible que haya visto el video viral del Dr. Jeffrey Vanvingen (¡21 millones de visitas y contando!) donde comparte consejos para comprar de manera segura utilizando «técnicas estériles» que los médicos usan antes de la cirugía. Algunos de sus consejos incluyen dejar la compra en el garaje (o balcón) durante tres días antes de llevarla al interior y lavar ciertos artículos para eliminar el coronavirus.
Vanvingen dijo en el video que las tiendas de comestibles están tomando precauciones especiales para evitar las áreas de alto contacto alrededor de las tiendas, pero que los empleados de las tiendas no pueden evitar todos los productos enlatados.¿Pero realmente necesitas lavar tus compras? Le preguntamos a la Dra. Tamika Sims, directora de Comunicaciones de Tecnología Alimentaria del Consejo Internacional de Información Alimentaria. Estudió virología e inmunología en la Facultad de Medicina de Morehouse.
¿Cómo se deben realizar las compras en casa durante la pandemia de coronavirus?
Sims dice que las personas deben abrir los paquetes de alimentos para comprar y entregar a domicilio solo cuando tengan las manos limpias, y lavarse las manos nuevamente antes de comer.
“Debido al riesgo de contaminación química, no se recomienda limpiar y desinfectar los envases de alimentos antes de abrirlos.
Sims dice que es importante recordar que el coronavirus tiene una baja tasa de supervivencia en las superficies, por lo que el riesgo de infectarse por alimentos o envases que se han enviado durante varios días o semanas es muy bajo.
¿Qué pasa si me preocupa que el cajero o el repartidor que manejó mis compras pueda ser portador del virus?
«Si le preocupa que alguien que haya tocado recientemente su paquete haya contraído el virus, debe seguir los consejos anteriores», dice Sims. Manejar el equipaje necesario para acceder a los alimentos y lavarse las manos antes de comer. Actualmente, los CDC recomiendan usar máscaras de tela en público. El sitio web de los CDC también incluye instrucciones sobre cómo hacer mascarillas caseras.
Generalmente se cree que los coronavirus se transmiten por contacto de persona a persona, a través de gotitas de tos y estornudos. Aún no hay evidencia de que el COVID-19 pueda transmitirse a través de alimentos o envases.
conclusión
Las investigaciones actuales son claras en cuanto a que probablemente no te infectarás en los supermercados o en los envases de comida para llevar, pero es importante practicar una buena higiene y desinfectar regularmente las superficies de la cocina. Conozca más sobre las áreas más sucias de su cocina.
Cuando compre en el supermercado, practique el distanciamiento social y evite tocarse la cara. No vaya de compras si se siente enfermo y asegúrese de lavarse las manos después de ir de compras.
La situación que rodea al Covid-19 continúa cambiando rápidamente. La información o los datos pueden haber cambiado desde su publicación. Si bien Eatingwell se esfuerza por incluir la información más actualizada posible, animamos a nuestros lectores a consultar los CDC y su departamento de salud pública local como recursos para obtener las últimas noticias y recomendaciones.
