Libera tu mano del cafetero, no importa cuánto tiempo sea tu historia de barista.
Carlos C. Oraethia ha estado escribiendo sobre alimentos durante más de 20 años. Se publica en muchas revistas académicas y medianas estadounidenses. Además de escribir, también está activo como instructor de viajes, presentador y educador centrado en el turismo de alimentos, cocina y cocina.
Publicado el 15 de abril de 2023
Lo más importante que no querrá pensar cuando se despierta en una cama más extraña en un extraño es donde desea la comida más importante ese día. Es por eso que el buffet de desayuno del hotel es útil para los viajeros.
Otra cosa que un viajero cansado no solo piensa en dónde comer, sino que también quiere lidiar con eso antes del mediodía es un tono ignorante del desayuno (voy a ser cortés en el buffet, sino en realidad otros clientes. Está perturbado. por aquellos que arruinan su experiencia.
Muchas personas son culpables de buffet, no limitadas a buffets de desayuno gratis en el hotel. Las siguientes son cinco cosas groseras, incluso si piensan que son educados, en el asiento del buffet.
1. Haz un gofre para todos
Incluso si intenta justificar a la siguiente persona, no es para nadie poner una tela de gofres en el hierro de gofres. En primer lugar, no sé si las personas que están alineadas realmente quieren comer gofres, e incluso si quieres comer gofres, es posible que tengas una forma de hornear a esa persona.
Además, si no hay personas que hagan gofres justo detrás de usted, la siguiente persona que se acerca a la placa de hierro de gofres le dará una sorpresa muy desagradable en forma de un pequeño drenaje.。Y otro cliente o empleado debe lidiar con su «cortesía» malentendido al eliminar el desayuno petrificado de la placa de hierro.
Si es muy divertido desayunar para los demás, y si es una parte importante de su día, pregúntele a su comensal si desea preparar un gofre con anticipación. Veamos. Es posible que pueda hacer un nuevo amigo.
2.
Utilice siempre platos limpios cada vez que vaya a un buffet. Un buffet informal en casa es diferente a un buffet en un hotel o restaurante. En casa tenemos un número limitado de platos y un número limitado de manos para lavarlos, por lo que damos la bienvenida a personas que reutilizan platos. Las cocinas comerciales no tienen el mismo problema. Sin embargo, existen problemas importantes de los que preocuparse en las cocinas comerciales, como la contaminación cruzada y la intoxicación alimentaria.
Puede que no siempre nos demos cuenta, pero cuando servimos y emplatamos comida en un buffet, nuestras cucharas a menudo tocan nuestros platos. Siempre que el plato esté limpio, generalmente no es necesario preocuparse demasiado. Sin embargo, si hay partículas de comida en el plato y esta entra en contacto con la vajilla de la boca, puede suponer un grave riesgo para la salud.
3. “Preparar comida”
Quiero que lo pienses. Mientras caminaba por el buffet con un plato limpio en la mano, me encontré con una sartén de patatas fritas que necesitaba un poco más de sal. O ves una piel en tu sartén de avena, así que la pelas y la arrojas en un plato cercano para que tu compañero de trabajo no tenga que comerse la repugnante avena.
Podemos fingir ser buenos samaritanos cuando «solucionamos» un problema culinario que vemos, pero no es nuestro trabajo perdernos en la comida en la mesa del buffet. En primer lugar, lo que consideramos cocina apropiada puede no ser del agrado de todos. Además de ser descortés con los empleados e invitados, servir demasiada comida en un buffet puede provocar la propagación de enfermedades. Lleva los artículos menos apetecibles a tus empleados.
4. Juega al chef
A todos nos ha pasado: la comida del buffet era deficiente o un poco aburrida, o todos hemos estado en un crucero semanal donde nuestro dinero para souvenirs se desperdiciaba en comida cada vez que llegábamos al puerto. Pero por muy mala que sea la situación, por mucho que ames la cocina, un buffet no es el lugar para jugar al chef.
Fingir ser chef implica cocinar diferentes platos del buffet. Las tostadas francesas se rellenan con queso crema de fresa elaborado en la mesa, se espolvorean con azúcar y se hornean en un horno tostador con cinta transportadora.
Sin embargo, al final, se abrirá un gran agujero. Esta genia idea de tostadas francesas se puede gotear en una máquina y causar falla. O tal vez fue exitoso, pero esta vez los otros seis clientes intentan hacer lo mismo, y cada uno ha agregado su propio ingenio. De repente, la cafetería es como un torneo de cocina desordenado, y el personal lo culpa.
Es grosero quejarse de que no hay nada apropiado, por lo que puede parecer mejor hacer algo usted mismo. Sin embargo, si no tiene comida deliciosa, pregúntele a sus empleados si hay algo que se puede preparar en la cocina en lugar de mostrar las habilidades de cocina con un gofre.
5. Preparación para el café
No hay nada lo suficientemente peor para ir al buffet de desayuno en el hotel y descubrir que una cafetera está vacía. Siento la misma sensación que ir a un parque de diversiones y encontrar todos los vehículos cerrados. Sin embargo, no importa cuánto tiempo haya estado trabajando como barista, al igual que no intenta montar un vehículo solo en un parque de diversiones, no debe solicitar una cafetera para todos.
En primer lugar, no todos los cafeteras se mueven de la misma manera, y es posible que no sepan exactamente cómo operar esta cafetera. Además, en hoteles y restaurantes, puede haber cómo preparar café con el que los clientes están familiarizados. Si viola esto, es posible que lo desechen.
En algunos casos, la cantidad de café que se elabora esa mañana no se capta con precisión. El personal debe saber cuántos clientes están esperando. Es posible que haya estado comiendo en el buffet esa mañana, y el personal puede haber estado esperando que vaya a preparar su propio café. Por cualquier razón, es mejor dejarlo a un empleado que sepa cómo hacer un café seguro y saludable.
Conclusión
El buffet es la opción perfecta para comer lo suficiente como para comer y probar varias cosas poco a poco. Debido a que el restaurante es un servicio propio, tiendo a pensar que el buffet se puede usar de forma gratuita. Sin embargo, muchas personas han sido testigos de que su buffet favorito está disminuyendo porque hay demasiados clientes que son groseros y obstaculizan el buffet. Desayuno en el hotel u otros buffets, la diferencia entre el comportamiento grosero que creemos que es educado será la diferencia entre el comienzo del día correctamente o el gruñón hasta la próxima comida.
