El aceite de oliva contiene una gran cantidad de ácidos grasos y antioxidantes insaturados sanos, por lo que hay beneficios para la salud. También tiene efectos antiinflamatorios.
El debate se divide en los efectos de la grasa alimentaria en la salud.
Sin embargo, los expertos están de acuerdo en que el aceite de oliva, especialmente el aceite virgen extra, es bueno para el cuerpo.
Aquí, presentaremos los 11 beneficios para la salud del aceite de oliva respaldados por la investigación científica.
El aceite de oliva es un aceite natural extraído de frutas de oliva.
Aproximadamente el 14 % de los aceites son ácidos grasos saturados, y el 11 % son ácidos grasos poliérea como ácidos grasos omeg a-6 y ácidos grasos omeg a-3 (1).
Sin embargo, los principales ácidos grasos del aceite de oliva son los ácidos grasos ohshipericos llamados ácido oleico, lo que representa el 73 % de todo el aceite.
Según la investigación, el ácido oleico puede reducir la inflamación y tener un impacto beneficioso en los genes relacionados con el cáncer (2, 3, 4, 5).
Además, debido al valor de los ácidos grasos ataturados son resistentes a la fiebre alta, el aceite de oliva virgen extra es ideal para cocinar.
El aceite de oliva es rico en ácido oleico, un ácido graso no saturado digno. Se cree que este ácido graso tiene muchos efectos útiles, y es una opción saludable para cocinar.
El aceite de oliva virgen extra es muy nutritivo.
Además de los ácidos grasos útiles, contiene una cantidad moderada de vitamina E y vitamina K.
Sin embargo, el aceite de oliva también contiene antioxidantes poderosos.
Estos antioxidantes son biológicamente activos y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas (6, 7).
También tiene dos efectos que luchan contra la inflamación y protegen el colesterol sanguíneo de la oxidación, reduciendo el riesgo de enfermedad cardíaca (8, 9).
Resumen El aceite de oliva virgen extra contiene muchos antioxidantes con poderosos efectos biológicos.
La inflamación crónica es la principal causa de enfermedades como el cáncer, la enfermedad cardíaca, el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2, la enfermedad de Alzheimer, la artritis y la obesidad.
El aceite de oliva virgen extra puede reducir la inflamación, que puede ser una de las principales razones de los beneficios para la salud.
El principal efecto antiinflamatorio es transmitido por antioxidantes. Entre ellos, el mineral es lo más importante es lo más importante, lo que indica que hace la misma función que Eve Furen, un fármaco antiinflamatorio (10).
Se estima que algunos científicos son el 10 % de la dosis de ibprofeno adulto, que está contenida en 3 o 4 cucharadas (50 ml) aceite de oliva virgen extra (11).
Algunos estudios sugieren que el ácido oleico, los principales ácidos grasos del aceite de oliva, puede reducir el valor de importantes marcadores inflamatorios como las proteínas reactivas (CRP) (2, 3).
Algunos estudios también han demostrado que los antioxidantes del aceite de oliva suprimen ciertos genes y proteínas que causan inflamación (12).
Resumen El aceite de oliva contiene nutrientes que combaten la inflamación. Estos incluyen el ácido oleico y el antioxidante oleocantal.
El accidente cerebrovascular es causado por un flujo sanguíneo deficiente al cerebro debido a coágulos de sangre o sangrado.
En los países desarrollados, el accidente cerebrovascular es la segunda causa de muerte después de las enfermedades cardíacas (13).
La relación entre el aceite de oliva y el riesgo de accidente cerebrovascular ha sido ampliamente estudiada.
Una revisión de un gran estudio en el que participaron 841… 000 personas encontró que el aceite de oliva reducía el riesgo de desarrollar un derrame cerebral. Una gran revisión de 1000 personas encontró que el aceite de oliva era la única fuente de grasas monoinsaturadas asociada con un riesgo reducido de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca (14).
Otra revisión de 140. 000 personas encontró que quienes consumían aceite de oliva tenían un riesgo mucho menor de sufrir un accidente cerebrovascular que quienes no lo consumían (15).
Resumen Varios estudios de gran tamaño han demostrado que las personas que consumen aceite de oliva tienen un riesgo significativamente menor de sufrir un derrame cerebral, la segunda causa principal de muerte en los países desarrollados.
Las enfermedades cardíacas son la causa más común de muerte en todo el mundo (16).
Los estudios observacionales realizados hace varias décadas demostraron que las enfermedades cardíacas eran menores en los países mediterráneos.
Esto ha llevado a una extensa investigación sobre la dieta mediterránea, que ahora se ha demostrado que reduce significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca (17, 18).
El aceite de oliva virgen extra es uno de los componentes importantes de esta dieta y previene enfermedades cardíacas de varias formas (19).
Reduce la inflamación, protege el colesterol LDL «malo» de la oxidación, mejora el revestimiento de los vasos sanguíneos y ayuda a prevenir la coagulación sanguínea excesiva (20, 21, 22, 23, 24, 25).
Curiosamente, también se ha demostrado que el aceite de oliva reduce la presión arterial, uno de los factores de riesgo más importantes de enfermedades cardíacas y muerte prematura. En un estudio, el aceite de oliva redujo la necesidad de medicamentos antihipertensivos en un 48 % (26, 27, 28).
Docenas, si no cientos, de estudios han demostrado que el aceite de oliva virgen extra tiene poderosos beneficios para el corazón.
Si tienes enfermedades cardíacas, antecedentes familiares de enfermedades cardíacas u otros factores de riesgo importantes, te recomendamos incorporar más aceite de oliva virgen extra a tu dieta.
Descripción general El aceite de oliva virgen extra tiene muchos beneficios para la salud del corazón. Reduce la presión arterial, protege las partículas de colesterol LDL «malo» de la oxidación y mejora la función vascular.
