6 puntos sucios de la cocina que debes limpiar todos los días

Hablamos con la experta en limpieza Melissa Maker sobre las zonas más importantes a limpiar en la cocina y cómo hacerlo correctamente.

Lauren Wicks es una escritora y editora independiente apasionada por la comida, el vino, el diseño y los viajes. Su trabajo también ha aparecido en marcas importantes como Cookinglight. com, Veranda. com, Redbook. com, TravelAndleisure. com y Foodandwine. com. Lauren vive actualmente en Birmingham, Alabama con su esposo, Price, y pasa su tiempo libre visitando sus tiendas de vinos naturales favoritas, leyendo libros de cocina como novelas y explorando las mejores atracciones gastronómicas y vinícolas del país, o organizando cenas para amigos y vecinos. Cuando no está leyendo libros de cocina, se le puede encontrar leyendo ficción histórica de los siglos XIX y XX.

Actualizado el 26 de junio de 2023
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años, trabajando como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, participa activamente en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes».

Tanto si eres un fanático de la limpieza como si no, la limpieza se ha convertido en una prioridad para muchas personas en los últimos años. Claro, lavar los platos y limpiar la mesa pueden ser rutinas comunes después de la cena, pero ¿qué pasa con el resto de la cocina? Sorprendentemente, hay muchas zonas de la cocina y del hogar que realmente necesitan una limpieza diaria. Hablamos con la experta en limpieza y fundadora de Clean My Space, Melissa Maker, para descubrir sus secretos para mantener su cocina reluciente.

¿Limpiar, ordenar o ser despedido?

Es importante conocer la diferencia entre limpiar, desinfectar y desinfectar. El documento de los CDC “Cómo limpiar y desinfectar las escuelas para ayudar a frenar la propagación de la gripe” distingue entre tres métodos:

Limpieza: La limpieza es la eliminación natural de bacterias, suciedad y mugre de superficies y objetos utilizando jabón (o detergente) y agua. No necesariamente mata las bacterias, pero puede reducir su número (y reducir el riesgo de propagar la infección). La limpieza enfatiza la estética más que los otros dos métodos.

Desinfección: La desinfección es el uso de productos químicos para matar bacterias en superficies y objetos. No necesariamente limpia superficies u objetos, pero puede usarse después de la limpieza para eliminar bacterias de manera más efectiva.

Desinfección: La descontaminación implica limpiar o desinfectar para reducir la cantidad de microorganismos a niveles seguros según lo determinado por los estándares y requisitos de salud pública. Por ejemplo, el lavavajillas es un método para desinfectar los utensilios de cocina.

pomo y manija de puerta

Los CDC recomiendan limpiar periódicamente las superficies que se tocan con frecuencia, especialmente los pomos y manijas de las puertas. Es fácil olvidarlo, pero al final de cada comida, tómate uno o dos minutos para limpiar los cajones de la cocina, las manijas de los electrodomésticos y los pomos de las puertas antes de terminar de limpiar.¡No te olvides de la superficie del microondas!

¿Necesita limpieza, higienización y desinfección?

Los CDC recomiendan limpiar y desinfectar los pomos y manijas de las puertas. Rocíe un limpiador desinfectante aprobado por la EPA a una distancia de 6 a 8 pulgadas de los pomos y manijas de las puertas y déjelos secar durante al menos 2 minutos. Luego déjelo secar al aire o límpielo con un paño limpio.

hundir

«El fregadero de la cocina es uno de los lugares más sucios de la casa. Hay bacterias colgando de esas tuberías que pueden regresar al fregadero».

Nuestros fregaderos también entran en contacto con cosas que están llenas de gérmenes, como carne cruda, verduras sin lavar y esponjas». Si bien es importante centrarnos en la prevención del COVID-19, también debemos prevenir de forma proactiva la E. coli y otras enfermedades relacionadas con los alimentos en nuestros hogares con técnicas de limpieza adecuadas.

¿Necesita limpieza, higienización y desinfección?

Lysol recomienda desinfectar (junto con otros dos métodos) para limpiar la piel. Consulte las guías de 3 y 5 pasos de la marca para limpiar fregaderos de acero inoxidable y porcelana. Si bien la limpieza diaria del grifo puede ser tan simple como fregar con agua y jabón (la limpieza diaria ayuda a prevenir la acumulación), querrás limpiar y desinfectar tu aireador cada pocos meses.

Al fabricante le gusta usar la varilla para platos Scotch-Brite Advanced Soap Control para limpiar el fregadero en lugar de una esponja. El cabezal del cepillo con cerdas de nailon se puede colocar en el lavavajillas para una fácil desinfección.

encimera de cocina e isla

La encimera de la cocina y la isla de la cocina son una de las áreas más importantes que se deben mantener limpias. El mostrador de la cocina es donde a menudo se colocan las mochilas, la preparación de alimentos, el correo, etc.

¿Necesita limpieza, higienización y desinfección?

Los CDC recomiendan limpiar y desinfectar las encimeras de la cocina. Primero, limpie sus mostradores con jabón (o detergente) y agua. Luego use lejía diluida, una solución de alcohol (al menos 70 % de alcohol) o un limpiador desinfectante aprobado por la EPA, siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mesa y sillas de cocina reforzadas duras.

Ya sea para el desayuno, la barra de la cocina o una mesa formal, las mesas y sillas de la cocina necesitan una limpieza regular.

¿Necesita limpieza, higienización y desinfección?

Los CDC recomiendan limpiar y desinfectar mesas y sillas. Asegúrese de comprar productos de limpieza y desinfección aprobados por la EPA que sean seguros para usar en herrajes para muebles.

esponja y vajilla

Por supuesto, el trabajo de limpieza también requiere limpieza. Esto evitará aún más la propagación de bacterias y le ahorrará tiempo perdido en la limpieza. Según el fabricante, debes cambiar la esponja aproximadamente una vez a la semana y tener más cuidado al secarla después de su uso.

¿Necesita limpieza, higienización y desinfección?

Las esponjas de cocina y los paños de cocina limpios deben esterilizarse. Es posible que hayas visto trucos para limpiar esponjas en el microondas, pero los fabricantes recomiendan evitarlos.

«No soy fanático de los trucos. Use guantes con jabón, enjuague la esponja y escurra el exceso de líquido, luego busque un lugar seguro para secar sin manchar otros objetos o superficies.

La Academia de Nutrición y Dietética recomienda lavar los platos a altas temperaturas y secarlos completamente en un ambiente cálido. Se recomienda separar los paños de cocina por finalidad: uno para secar las manos, otro para secar con los platos y otro para limpiar.

botella de agua reutilizable

El fabricante recomienda limpiar las botellas de agua reutilizables con más frecuencia, ya que a menudo las lleva de la oficina al gimnasio y a casa. También existe la posibilidad de que se acumulen biopelículas y comunidades de bacterias resistentes a los antibióticos en su interior.

¿Necesita limpieza, higienización y desinfección?

El fabricante recomienda limpiar el exterior con un limpiador multiuso. El interior, la tapa y la boca se pueden limpiar con agua y jabón.