Los alimentos integrales son ampliamente conocidos por los bares calientes y las comidas envueltas, pero pueden sorprender que no hayan estado haciendo comida en el sitio desde 2017. Hay algo que quiero saber aquí.
Nea Arentzen es escritor, creador de contenido, desarrollador de recetas y ama la comida, la salud y el bienestar.
Publicado el 13 de abril de 2023
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, ha estado activo en «Food & amp; amp; vino», «Real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «Myrecipes».
Video técnico
Desde su apertura en Austin, Texas, en 1980, el mercado de Hall Foods ha seguido reinando como una amada cadena de supermercados y tiene más de 500 tiendas en todo el país. Hall Foods, que fue adquirido por el gigante minorista Amazon en 2015, es conocido por su abundante bar hot & frío y conveniente comida cocinada.
Desde vegetales bien sazonados hasta sushi picante de sushi enrollado y ensaladas, hay opciones realmente deliciosas, y es un almuerzo conveniente y una cena simple por la noche, lo cual es problemático de cocinar desde cero. Pero lo que puede parecer sorprendente es que estos alimentos cocinados no están hechos en la tienda. Al menos, no he hecho algunas cocinas grandes en la tienda en 2017.
Whole Foods enfrentaron algunos problemas relacionados con la seguridad alimentaria, tomó tales decisiones y comenzaron a externalizar los alimentos. En ese momento, Whole Foods estaba compitiendo con otras grandes tiendas de comestibles que podrían proporcionar ingredientes orgánicos de mayor calidad a precios más bajos. Como resultado, tuvimos que encontrar una manera de reducir los costos al tratar con la seguridad alimentaria.
Hall Foods cerró las cocinas más grandes en 74 Hall Foods en el noreste, incluidas las cocinas en Everett, Massachusetts, y comenzó a fabricar alimentos en otros lugares. Se desconoce dónde están estas instalaciones de fabricación de alimentos en tercera parte, pero una vez que los alimentos cocinados se entregan a alimentos enteros y se recalentan y se proporcionan allí.
Tal vez se pregunte: ¿Cuál es el efecto de la calidad de los alimentos?
Mediante el uso de instalaciones de tercera parte, más productos horneados, barras de pizza más grandes, estaciones de sushi (no se limitaron a ellas) y productos en la tienda se ampliaron. Con este cambio, podemos usar ingredientes frescos para proporcionar alimentos consistentes y de alta calidad a los clientes sin agregar conservantes y fragancias. Además, si los alimentos se regulan y producen adecuadamente en una instalación inspeccionada, se reduce la posibilidad de contaminación secundaria y otras seguridad alimentaria, y se mejora la calidad general de los alimentos.
El proceso parece estar funcionando bien, pero como una perspectiva futura, Hall Foods está considerando abrir su propia cocina fuera de las instalaciones. De esa manera, puede responder a la creciente demanda de alimentos preparados, y puede asegurar un espacio para expandir aún más los platos preparados existentes. Según las fuentes, Hall Foods está considerando varias opciones, como abrir una nueva cocina en la casa o comprar una cocina existente. Ambas opciones podrán fortalecer el monitoreo de la calidad de los ingredientes utilizados en el futuro.
Como habitual de Hall Foods, como un acogedor bar de clientes habituales, espero ver cómo aumentarán los productos alimenticios mientras exploran sus platos. Lo único que es seguro es que no importa lo que hagan, continuaremos proporcionándonos muchas comidas deliciosas, saludables y convenientes.
