La leche de papa afirma que es la bebida sin leche no más sostenible.
Lauren Wix es una escritora y editora independiente que le apasiona la cocina, el vino, el diseño y los viajes. Sus obras también se publican en marcas de estilo de vida de primera clase como Cookinglight. com, Veranda. com, Redbook. com, Travelandleisure. com, FoodAndwine. com. Lauren ahora vive en Birmingham, Alabama, con el precio de su esposo, que aparece en el tiempo libre en su tienda de vinos naturales favorita, leyendo libros de cocina como novelas y explorando los mejores platos y lugares famosos de vino en Japón. Pasa su cena para sus amigos y vecinos . Si no has leído un libro de cocina, leerás una novela histórica del siglo XIX al XX.
Publicado el 9 de febrero de 2022
Revisión de un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, él es activo en Food & amp; amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines, miradas, etc.
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En los últimos años, si aprendimos algo de las personas suecas, saben cómo fabrican maravillosos productos no lindos. La marca de leche alternativa de Suecia, que golpeó rápidamente en Europa y Estados Unidos, es la primera marca que ha aplastado la avena y ahora es la más moderna en leche alternativa, y muchos de nosotros estamos en la mañana. No puedo imaginar pedir algo más en el café con leche. Y ahora, Doug, una marca de leche basada en las mismas papas de Suecia, tiene como objetivo ser el último innovador en esta categoría.
Las papas son mucho más sostenibles que la soja, las almendras y el trigo automático. Según el sitio web de Doug, el cultivo de papas es un negocio muy sostenible que la agricultura láctea. Las papas tienen un buen interés del agua y es menos probable que se vean afectadas por el clima. El sitio se jacta de que la leche de papa es un 75 % más baja que la leche láctea. Además, las papas están llenas de nutrientes como fibra dietética, vitaminas y carbohidratos compuestos.¿Pero es buena la leche de papa para tu cuerpo?¿La leche de papa es buena para la salud? Veamos los detalles.
¿Qué es la leche de papa?
La leche de papa es exactamente eso. Es una bebida cremosa que se parece a la leche de papa y se asemeja a la leche de almendras, la leche de avena, la leche de soja y la leche de coco. Según el sitio web de la marca, las raíces de Doug se basan en la investigación científica y tienen una tecnología de emulsión patentada que usa papas y aceite de canola, logrando una textura «perfecta» que no solidifica la leche.。
Dug es actualmente el único jugador en esta categoría y tiene tres sabores: original, barista y azúcar. Esta marca solo se puede comprar en Suecia y el Reino Unido, pero planea expandirla si te puses en camino por Lake. Así que todavía no hemos tenido una botella, pero observamos las reseñas de Amazon UK sobre Doug. En general, había pros y contras sobre el sabor de la leche de papa (o la falta de sabor), pero muchas personas señalaron que era una gran leche para usar para tomar un café. Sin embargo, algunos de estos usuarios informan que les gusta la leche Oatly y Oatmir en general como bebidas no lidas.
¿La leche de papa es saludable?
He visto qué tipo de ingredientes están hechos de leche de papa, pero veamos los nutrientes a continuación. Tenga en cuenta que estas cifras son para la leche de papa de 100 ml y equivalentes a media taza. Dado que los componentes nutricionales de la mayoría de la leche en los Estados Unidos son 8 oz o una taza, al compararlos con sustituto de la leche en los Estados Unidos, verifique nuevamente la exhibición de componentes nutricionales. Se recomienda.
100 ml de sabores originales (aproximadamente 1/2 taza) Las papas excavadas son 39 kcal, 1. 5 g de grasa (de las cuales la grasa saturada 0. 1g), 4. 4 g de carbohidratos (1, 8 g de ingerido), 1. 1 g de fibra dietética y 1. 3 g de proteína . En términos de trazas de nutrientes, una 1/2 taza puede consumir el 15 % de calcio, vitamina D, riboflavina y ácido fólico requerido por día. El barista y el azúcar son ligeramente más grasos, y el azúcar es bajo en azúcar y bajos en carbohidratos.
Duplique el valor nutricional de Doug Original a 8 onzas y está muy bellamente alineado en comparación con otra leche vegetal popular, como el trigo automático y las almendras. Sin embargo, la leche de papa de Dug suele ser menos proteína que 7-8 gramos de leche de soja y leche por taza. Además, contiene algunos ingredientes sospechosos.
Agua, patata (6%), maltodextrina, proteína de guisante, fibra de achicoria (vegetal), aceite, fructosa, sacarosa, corrector de acidez (fosfato monosódico), carbonato cálcico, emulgente (lecitina de girasol), aroma natural, vitaminas (d, riboflavina). , B12, ácido fólico).
La mayoría de los ingredientes enumerados aquí son aditivos alimentarios y no brindarán los mismos beneficios que la fibra dietética natural y las vitaminas. Además, ingredientes como la maltodextrina, el fosfato disódico y el fosfato monosódico están altamente procesados y pueden ser perjudiciales para los estómagos sensibles.
«Puede ser parte de un plan de alimentación saludable para personas sensibles a los lácteos o que prefieren opciones no lácteas».
conclusión
La leche de patata es una nueva y apasionante frontera, especialmente desde una perspectiva de sostenibilidad. Pero la esperanza es que DUG y los futuros competidores de la leche de papa puedan encontrar una forma más natural de producir leche de papa a medida que esté más disponible.
