Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».
Publicado el 28 de agosto de 2022
Revisión por un dietista
Maria Laura es una editora senior de nutrición y noticias de Eatingwell. Como miembro del equipo de nutrición, está a cargo de editar y asignar contenido relacionado con la nutrición, y una revisión nutricional de artículos. Maria Laura es una entusiasta de la dietista y la mantequilla de almendras capacitada que tiene más de siete años de experiencia en asesoramiento nutricional.
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Bienvenido a un editor de nutrición frugal y nutricionista registrada Jessica Ball, una nutricionista, cómo deshacerse de los alimentos en el presupuesto, hacer una dieta saludable para 1-2 personas, tome la decisión amigable de la Tierra sin revisar toda la vida. Esto es un semanal. columna que proporciona información real sobre el método.
Como dietista con un espacio limitado en pantano y un presupuesto limitado, conozco una o dos maneras de hacer un uso efectivo de los ingredientes. Estoy súper organizando la lista de alimentos, por lo que compro solo lo que necesito y me quedo con alimentos que se pueden usar para múltiples propósitos. Además de lo que necesito para ejecutar un plan de menú semanal, siempre pongo muchos alimentos versátiles como avena en la despensa. El automóvil es muy nutritivo, y la avena nocturna es un desayuno clásico en nuestra casa, pero hay algún uso de avena además de hacer comidas y bocadillos dulces por la mañana.
Uno de los usos favoritos (probablemente sorprendentes) de la avena es usar pollo, tofu, champiñones y pescado en lugar de pan. También lo usa para agregar puentes y textura a platos como albóndigas y vegetarvergers. En lugar de usar la avena de agujeros como están, agregue un refrigerio de sal y sazonado a la avena lisa, y revuelva con un procesador de alimentos hasta que tenga una textura similar al pan. Si desea una textura similar a una textura, reduzca la cantidad de pulso y áspero. Si desea reducir la crujiente de las migas de pan, mantenga el pulso más y mantenga la sensación crujiente. Se tarda unos 15 segundos para todo este proceso.
Hacer «pan rallado» de avena es un poco más difícil que simplemente agregar pan rallado ya preparado. Pero hay muchas razones por las que me gusta. Primero, puede personalizar fácilmente el sabor del pan rallado agregando condimentos al prepararlo. Esto puede agregar complejidad y sabor a los platos sin agregar demasiado sodio, grasa o calorías. En segundo lugar, ahorra espacio en tu despensa. Sin mencionar que también le ahorra dinero. La avena cuesta alrededor de 9 centavos la onza, mientras que la harina para pan cuesta más del doble, 22 centavos la onza. No podrá ahorrar dinero en todos los ingredientes, pero si puede ahorrar aunque sea un poquito, será especialmente útil ahora que los costos de los alimentos se están disparando.
Otra gran razón para usar avena como harina de pan es que ayuda a agregar nutrientes importantes a su dieta. La avena es rica en fibra y proteínas (alrededor de 7 y 8 gramos por 1/2 taza, respectivamente), y está científicamente probado que esta combinación te ayuda a sentirte lleno por más tiempo. Un tipo de fibra que se encuentra en la avena es una fibra soluble llamada betaglucano, que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol, mejora la salud del corazón y reduce el riesgo de diabetes. Además, el betaglucano promueve la ingesta de cereales integrales, lo que se asocia con niveles más bajos de inflamación y un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Pequeños cambios pueden ser de gran ayuda cuando se trata de ahorrar dinero y comer de manera más saludable. Al usar avena en lugar del pan rallado tradicional para empanizar cosas como pollo o tofu, puede agregar nutrición a sus comidas sin gastar mucho dinero (y dentro de las limitaciones de espacio de la cocina). Consulte Thrifty para obtener consejos para hacer pan rallado para principiantes con un presupuesto limitado.
