Julie Packard, directora ejecutiva del Acuario de la Bahía de Monterley, ha contribuido al lanzamiento de herramientas de riesgo de esclavitud para evitar peces en áreas donde los compradores marinos pueden ser forzados, tráfico y trabajo infantil.。
El escritor y editor Sean Drytheback, quien ganó premios, sirvió como editor ejecutivo de Eatingwell hasta el último número de 2022. Además de supervisar la edición de la revista, también estaba a cargo de una característica especial sobre nutrición y salud, sostenibilidad, medio ambiente, tendencias de la industria y políticas alimentarias. Sean es «Glamour», «Self», «Padres», «Real Simple», «Working Mother», «Dr. Oz the Good Life», «Teen Vogue», «American Baby», EE. UU., «EE. UU.» ha estado involucrado en revistas de primera clase en papel y medios digitales, como el fin de semana]. También ha escrito varios libros sobre nutrición, cocina y pérdida de peso de escritores y nutricionistas famosos.
Publicado el 13 de junio de 2018
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En 2015, el equipo de reporteros de la comunicación AP escribió una serie de artículos y reveló el verdadero escándalo y la esclavitud que molestó a la industria pesquera. Los hombres, las mujeres y los niños de los países del sudeste asiático fueron confinados, se vieron obligados a trabajar cruelmente, rara vez se ganaban, los salarios eran aún más bajos y a veces se restringieron durante décadas a la vez. Y muchos de estos mariscos fueron exportados a los Estados Unidos. Para Julie Packard, fue un gran shock que el pescado capturado ya que los esclavos se podían organizar en la mesa de comedor estadounidense o en cualquier mesa de comedor. Desde la década de 1970, Julie Packard ha estado promoviendo la salud del océano y ha estado involucrado en el establecimiento del Acuario de la Bahía de Montray de California, que es una de las principales organizaciones de protección natural del mundo. Para ella, proteger a las personas que trabajan en el mar no fue diferente de proteger a los peces que nadan allí.»Sostenible está relacionado con el medio ambiente, y sentí que era esencial incluir problemas de derechos humanos en la definición de sostenible. Los esclavos
Packard, en colaboración con los grupos de defensa Liberty Asia y Sustainable Fisheries Partnership, desarrolló la herramienta Seafood Slavery Risk Tool y comenzó a ofrecerla en febrero. Se trata de una base de datos en línea con capacidad de búsqueda que permite a los restaurantes y otros compradores determinar si los productos del mar que obtienen provienen de áreas o pesquerías donde puede haber trabajo forzoso, trata de personas o trabajo infantil. Evitar proveedores cuestionables es la manera más eficaz de presionar a las pesquerías para que cambien sus prácticas, afirmó Packard.
La herramienta de riesgo de menosprecio es el aspecto más reciente del exitoso programa Watch Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium, que promueve opciones sustentables y revoluciona la forma en que compramos productos del mar hoy en día. Se han distribuido aproximadamente 60 millones de guías para el consumidor desde que comenzó el programa en 1999, y 2 millones de personas descargaron la aplicación sólo el año pasado.»Julie Packard es la persona más eficaz a la hora de concienciar al público sobre la sostenibilidad de los productos del mar», afirma el Dr. Carl Safina, un destacado conservacionista marino.»No hubo ninguna discusión al respecto hasta que salió la primera guía».
Packard quiere integrar los dos programas para ayudar a los consumidores a confirmar que sus productos del mar son sostenibles y libres de esclavitud, pero también planea proporcionar una base de datos a proveedores y restaurantes. El primer paso importante pone este programa en nuestro radar este año y habla con Stalwart’s Compromiso de «proteger nuestras aguas».»Más del 90% del hábitat de la Tierra se encuentra en los océanos, y los océanos tienen un enorme impacto en todo, desde ser una fuente de seguridad alimentaria hasta producir la mitad del aire que respiramos. Nuestras vidas dependen del océano.
3 datos interesantes sobre Julie Packard
Julie’s Food Heroes «Siendo de California, debo mencionar a Alice Waters. Su trabajo para llevar alimentos saludables al sistema escolar, enfocándose en alimentos frescos, simples y de la granja a la mesa. Te admiro».
¿Qué impulsa su trabajo?»La naturaleza me trae mucha alegría y es la base de nuestras vidas».
Dato sorprendente: un tipo de coral de aguas profundas lleva su nombre.
