Esta crujiente galleta está hecha con ingredientes básicos del Piamonte, avellanas y huevos, y se llama «Brutti Ma Buoni» (literalmente, «feo pero delicioso»). Sin embargo, en lugar de ser «malo», es verdaderamente terroso, con un sabor fuerte, dulce y a nuez que es una adición bienvenida a cualquier mesa.
Actualizado el 19 de junio de 2020
precio
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hora de cocinar
15 minutos
tiempo adicional
1 hora 45 minutos
Tiempo Total
2 horas
Parte
eficiencia de producción
Aproximadamente dos docenas y media de galletas.
perfil nutricional
Productos lácteos bajos en carbohidratos y sin gluten
bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, sin gluten
material
- 2 tazas de avellanas tostadas y peladas (ver consejos)
- 1 ¼ tazas de azúcar
- 4 claras de huevo grandes
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo hacer
- Coloque dos rejillas del horno lo más cerca posible del centro. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes para hornear antiadherentes y precaliente a 325 grados.
Consejos
Consejo: guárdelo en un recipiente hermético hasta por una semana.
Equipo: papel pergamino o tapete para hornear antiadherente
Consejo: Coloque las avellanas enteras en una bandeja para hornear y ase en un horno a 350 grados, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, de 7 a 9 minutos. Deje enfriar durante unos minutos, luego frótelos con un paño de cocina limpio para quitar la cáscara parecida al papel.
Publicado originalmente en la edición de septiembre/octubre de 2008 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 92 | lípido |
| 6g | 10g |
| carbohidratos | proteína |
| 2g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Rendimiento por receta 30 | |
|---|---|
| 1 galleta | |
| calorías 92 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 10g | |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| 8g endulzado | |
| dieciséis% | Proteína 2g |
| Grasa total 6g | 4% |
| Grasa saturada 0 g | 7% |
| Vitamina A 2 UI | 2% |
| Vitamina C 1mg | 0% |
| Ácido fólico 10 mcg | 1% |
| Sodio 46 mg | 3% |
| Calcio 11 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Magnesio 15 mg | 2% |
| Potasio 69 mg. | 4% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse como una estimación. | 1% |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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