Cómo apoyar a la comunidad asiática americana a través de la comida y la acción

Es más importante que los aliados aceleren y apoyen no solo para prevenir crímenes, sino también para traer cambios a largo plazo.

Vidia Lao es una creadora de contenido multimedia, una escritora gratuita que se especializa en periodismo sobre alimentos y salud. Le apasiona dar poder a las voces no representativas en el mundo de la cocina. Fui a una escuela de cocina en el Instituto Natural Gourmet en Nueva York y aprendí sobre habilidades y salud de cocina basadas en plantas. Obtenga una maestría en la Escuela de Periodismo de la Universidad de Colombia.

Publicado el 31 de marzo de 2021
Video técnico

El otro día, el ataque de las armas de Atlanta, incluidas seis mujeres asiáticas, causó un golpe catastrófico a la comunidad asiática de los Estados Unidos, y los asiáticos fueron atacados abiertamente para una gran cantidad de prejuicios. Ha pasado un año.

En 2020, cuando la pandemia comenzó a hacerse popular en todo el mundo, el prejuicio de los asiáticos en los Estados Unidos atrajo la atención de los medios. La gente ha comenzado a evitar los restaurantes de China Town y Asian, acusando a los virus, que obstaculizan los negocios. Desde entonces, el acoso y el ataque físico a los asiáticos han aumentado, y los ancianos a menudo se han convertido en víctimas. Según Stop Aapi Hate, se han reportado 3. 800 subidas de odio para los asiáticos desde marzo del año pasado, pero el número de subidas de odio será terriblemente pequeña.

Sin embargo, dejemos en claro: por la discriminación estatal por parte del estado, como la ley de exclusión china en 1882 y el campamento forzado japonés durante la Segunda Guerra Mundial, la sátira asiática estadounidense de los medios y el micro diario ・ 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Como indio estadounidense, era niño, profundizaba mi vínculo con los estudiantes coreanos estadounidenses, y mi madre en la cafetería en Tapper (Ruth Tam estaba en el documento de Washington Post 2015 como señalé en un excelente ensayo, la comida ahora es abrumadoramente popular, Y puedo recordar claramente que estaban avergonzados de ellos. Bromas crueles en tijeras, acoso físico, forma de los ojos, acentos y selección de alimentos, todo estos eventos se queman en muchos asiáticoamericanos, pero la mayoría de ellos están en silencio. Estaba sufriendo.

Ahora no puedes ignorar este sufrimiento. El asesinato en masa en Atlanta es uno de los síntomas, en lugar de la culminación del racismo que enfrenta los asiáticos. De hecho, muchas personas han sido atacadas recientemente, como al enviar correo de odio a empresas asiáticas y casos violentos en todo Estados Unidos. Es más importante que Arai no solo prevenir las subidas de odio, sino también apoyar cambios a largo plazo en la cooperación con los asiáticoamericanos y las comunidades asiáticas. Entonces, ¿cómo puedes hacer algo más que un hashtag que desaparece en las próximas noticias? Aquí hay algunas formas específicas en que puede hacer.

Seis formas específicas de apoyar a la comunidad asiática americana

Aprender intencionalmente

Aprender la historia de los asiáticoamericanos es el primer paso para comprender cómo llegamos a este día y consumir y compartir contenido de varios asiáticos. Es la clave para profundizar la empatía. Puede encontrar talleres de zoom, charlas en la casa club y otros eventos de redes sociales organizados por organizadores asiáticoamericanos. Encuentra un escritor asiático, historiador, creador de cine y creadores de películas documentales. Presentemos algunos:

• Sentimientos menores: Reunión de asiáticoamericanos
• Podcast: Evident: Asian America’s Stories
• PBS 5-Part Documario, Asian American.
• Formación asiática americana: historia
• Sayaki Voice to Screaming: juicio tan animado para el asesinato de Vincent Ching y los movimientos asiáticos americanos

Apoyo a la cocina asiática americana este trabajo

La comida es una de las mejores maneras de aprender cultura (¡y la más divertida!). Los estadounidenses asiático no son monolíticos, por lo que es realmente impresionante comprender los matices de varias cocina asiática y cómo conectarlos con la experiencia en los Estados Unidos. No solo puede experimentar métodos de cocina y cocina que no conocía, sino que también hablar sobre la historia para aprender sobre el fondo cultural. Presentemos algunos libros de cocina a medida que comienza:

• Coconut & amp; Sambal: recetas de mi cocina indonesia (por Lara Lee)
• Especialidad de Xi’an: cocina china occidental enseñada por una popular tienda de fideos en Nueva York «(por Jason Wan)
• Comida coreana de Judy Ju: platos auténticos y arreglos modernos de Judy Ju
• Ecuación con sabor: un maravilloso plato de Nick Sharma, un maravilloso plato explicado con más de 100 recetas básicas
• Revolve r-fried in the Sky: Ultimate Master Guide, receta e historia completa de Grace Young
• Smoke & Pickles: recetas e historias de la nueva cocina en la parte sur de Edward Lee

Encuentre un chef y organización que se lleve bien con la cocina

Algunos chefs se movilizaron para recolectar donaciones a organizaciones locales y donar alimentos a personas en la problemática comunidad asiática. Kevin Tien, chef del restaurante vietnamita «Moon Rabbit» en Washington, D. C., cofres con cofundidos que detienen el odio de Aapi. Tien y el c o-fundador eran 45 chefs. El corazón de la cena de Nueva York ofrece comidas calientes e ingredientes frescos para los atenuados ancianos asiáticos. Fundada por en Chang y Moonlin Zai en 2015, la organización se ha convertido en un salvavidas para muchas personas durante la pandemia, y está reclutando donaciones para lograr el objetivo de proporcionar 250, 000 comidas. El equipo de New York Chef ha lanzado una campaña #enoughisenough para reclutar donaciones a organizaciones como el corazón de la cena, enviar el amor de China Town y bienvenido a China Town. OpenMeal es una organización que apoya a los restaurantes y personas asiáticas que tienen problemas con la comida, y ofrece comidas gratuitas para aquellos que tienen hambre de restaurantes asiáticos mediante la recolección de donaciones. Algunos otros chefs han donado algunos de sus ingresos a organizaciones similares en Japón. También puede comer en su restaurante y donarlos a estas organizaciones para desempeñar su propio papel.

Come en un chino local u otros saltos

Muchos restaurantes en Chinatown requieren apoyo para los restaurantes. Ordene y entrega y entrega en estos restaurantes (si es posible, ordene directamente desde el restaurante para ahorrar tarifas de solicitud de tercera parte), y si se permite la restricción, se mostrará una comida en el restaurante. Sí. La investigadora de cocina Grace Young presenta una gran guía sobre la mejor manera de seguir apoyando a China Town en su área. Recuerde, otros vuelos y grupos empresariales en todo el país, como Nueva York y Coria Town en Los Ángeles, así como en restaurantes asiáticos y grupos empresariales en todo el país.

Escriba una revisión y un memorando en línea favorable para los dueños de negocios asiáticos

Además del rechazo de los usuarios, muchos dueños de negocios asiáticos han recibido cartas medias y tiendas destruidas. Los dueños de negocios están prestando atención a las instalaciones, y las palabras suaves de la comunidad pueden tener un impacto significativo en este período difícil. Tómese unos minutos para compartir una revisión favorable o enviar un correo electrónico que exprese lo que tiene el negocio.

hablar

Si ve a alguien que es acosado, informe a las autoridades y contacte a Stop Hate Aapi. Como se mencionó anteriormente, las subidas de odio a menudo no se informan, y muchos estados no han sido descubiertos. Al mantener datos, organizaciones como Stop AAPI Hate pueden obtener los recursos para mantener la atención de los medios y continuar combatiendo estos ataques. Además, es posible levantar la voz de manera segura, como bloquear chistes racistas y caminar con los ancianos para evitar ataques, para aquellos que son acosados. Por favor hágalo.¡Muchas organizaciones como Hollaback! Proporcionan capacitación de intervención gratuita para saber cómo responder cuando ve acoso y violencia. No importa cuán pequeños, estos gestos marcan una gran diferencia.