¿Puede un poco de alcohol prevenir una resaca? Los resultados de la investigación están aquí.
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.
Actualizado el 15 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Elizabeth Word es una dietista registrada y una nutricionista y escritora que ha ganado premios. Escribió o c o-coautor de 10 libros para consumidores para la nutrición de acuerdo con su etapa de vida.
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Eatingwell está convencido de que todo se aplica a patrones de dieta saludables, y el alcohol puede incluirse en él. De hecho, beber una copa de vino por la noche tiene un efecto positivo en el corazón, el intestino y el estado de ánimo. Por otro lado, los efectos adversos de la sobredosis son bien conocidos tanto en la investigación como en las experiencias reales. Es mejor evitar una resaca porque no cura si comes o bebes.
Sin embargo, ¿es probable que los síntomas desagradables como dolor de cabeza, fatiga y deshidratación dependan del tipo de alcohol?¿El tipo de licor que elija puede afectar el estado de ánimo del día siguiente?
La resistencia al alcohol es individual, y algunos tienen diferentes reacciones a algo de alcohol. Si bebe o no con los bocadillos afectará el impacto de lo que come. Después de todo, hay muchos factores a considerar. Estamos cavando en nuestra investigación para averiguar con más detalle.
¿El alcohol está causando resaca?
En el proceso de fermentación y destilación, la levadura cambia el azúcar en alcohol etílico y también conocido como etanol. El etanol determina la «frecuencia» de las bebidas, es decir, el contenido de alcohol. Sin embargo, el etanol no es el único compuesto producido cuando la levadura descompone los carbohidratos de la bebida. Todos los demás compuestos generados en el proceso de fermentación y destilación de alcohol se llaman la familia.
La cantidad y el tipo de congéneres contenidos varían según los carbohidratos utilizados para la fermentación, como los cereales para la cerveza, las uvas para el vino y las patatas para el vodka. El proceso de destilación también afecta la cantidad de congéneres que queda en la bebida final. Los congéneres pueden afectar el sabor, el aroma, la apariencia y otras características de las bebidas.
El papel de los congéneres en la redundancia
Uno de los compuestos congéneres notables es el metanol. Se cree que las altas concentraciones de metanol (o sus congéneres en general) contribuyen a la gravedad y los síntomas de la resaca, pero las investigaciones sobre este tema aún no están claras.
Un estudio de 2021 publicado en el International Journal of Forensic Science encontró que metabolitos como el metanol y el propanol permanecían en la orina de los participantes que bebían vodka sin el conjugado. Esto es importante porque el propanol generalmente se analiza en muestras de sangre en casos de conducción en estado de ebriedad.
Otra revisión de 2019 sobre el alcohol y el alcoholismo concluyó que varios factores contribuyen a la gravedad de la resaca, incluidos los metabolitos, la inflamación y la disfunción de los neurotransmisores.
Además, en un pequeño estudio de 2020 publicado en la Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública, los investigadores encontraron que la tasa de excreción de etanol estaba asociada con una resaca más severa asociada con la escasez.
Los mejores tipos de alcohol para prevenir la resaca
Varios factores afectan si tienes resaca y su gravedad. El factor principal es la cantidad de alcohol consumido, independientemente del tipo de alcohol. Se necesitan más investigaciones para aclarar el papel de los familiares en la resaca, pero sí sabemos qué tipos de alcohol beben en mayor o menor medida. Según una revisión de 2013 en Medicina Forense, Patología, los tipos de alcoholes con menor afinidad por el metanol en miligramos por litro:
Tipos de alcohol que tienen menos probabilidades de causar resaca
Los tipos de alcohol que tienen menos probabilidades de causar resaca son tipos de alcohol que tienen menos probabilidades de causar resaca. Los siguientes son los tipos de alcohol con mayor contenido de metanol en miligramos por litro:
Aunque el ron tiene un contenido de metanol relativamente bajo (hasta 131 mg/L), su contenido de homogeneizado de propanol es de aproximadamente 3, 633 mg/L, lo que lo convierte en el contenido de propanol más alto de todos los alcoholes de esta lista. Por ello se puede decir que es uno de los peores alcoholes para la resaca.
conclusión
Dejemos en claro. Según el Centro de Gestión de Prevención de Enfermedades Americanas (CDC), beber más de una taza de mujeres, dos o menos al día para las mujeres, puede tener un efecto negativo en la salud. No importa lo que beba, si bebe demasiado, es probable que al día siguiente se vea afectado.
Los compuestos como el congénere contenido en alcohol empeoran la resaca. En comparación con el alcohol con un contenido grande, como brandy, whisky, cordero, alcohol con un contenido bajo como cerveza, vodka y vino, se pueden reducir los síntomas de la resaca.
La mejor manera de prevenir una resaca es una bebida moderada. Si aún no ha estado bebiendo, no hay evidencia científica fuerte para comenzar a beber.
