La lujosa textura nació de ingredientes sorprendentes.
Título: Escritor colaborador Ubicación: Filadelfia, Pensilvania: cocina vegetariana, cocina vegana, cocina italiana, historia de la comida, experiencia comercial Nick Desimone vive en Filadelpia con un escritor de comida para gatos de 16 libras. Se especializa en recetas, comercio, explicaciones y una pequeña técnica, especialmente sobre la comida italiana. Después de casi 10 años de chef profesional, Nick se convirtió en un medio alimentario y utilizó su experiencia en la cocina en total.
Publicado el 20 de diciembre de 2023
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».
Video técnico
Cuando la temperatura cae, quiero calentar con todo tipo de calabazas de invierno, especialmente esta calabaza de pasta. En particular, esta calabaza de pasta es perfecta para usar calabazas, por lo que se incorpora a mi rotación semanal.
Como vivo solo (y solo a una persona le gustan las sobras), a menudo cena un poco con una calabaza. Valoro la preparación de la comida, así que corté toda la calabaza al comienzo de la semana, asé y la uso durante unos días.
También me gusta ahorrar tiempo, así que me gusta comprar uno o dos paquetes de calabaza cortada y pelada en el supermercado al comienzo de la semana. Si la calabaza horneada está en el refrigerador, esta receta se completará en 15 minutos, por lo que es perfecto para una noche ocupada cuando sienta que no hay tiempo para cocinar.
No es inusual para mí ser vegetariano comer pasta para la cena. La mayoría de los vegetarianos le dirán los efectos nocivos de adherirse a los fideos con sabor a mantequilla y la salsa de pasta suave. Pero me gusta esta receta porque es más atractiva que los carbohidratos y no está aburrido.
Además de la dulzura y el sabor del suelo de la calabaza, esta receta utiliza un aliado vegetariano fuerte, miso. El miso, que tiene un sabor profundo que es común en los alimentos de carne y animales, tiene un gran sabor para la fiesta. Un DAB, como salsa, sopa, marinada, se centrará en los roles de apoyo. Y la fragancia y el sabor del suelo contenidos en el partido de miso como el sabor de otoño, como la calabaza, la salvia y el tiempo, como el cielo.
Otro secreto de esta receta es el agua de pasta. Las abuelas y los chefs profesionales italianos dirán que este es el material más importante para proporcionar platos de pasta perfectos. Cuando hierves la pasta, el almidón se disuelve en el agua. Si agrega la sopa hervida de pasta a una sartén con pasta u otros ingredientes de salsa, este almidón creará pegajosidad como seda.
El almidón no solo mejora la riqueza y la sensación en la boca, sino que también crea una salsa especial que se combina con grasa y sorprendentemente cubierta pasta perfectamente con cremosa. En esta receta, la grasa se lleva con el aceite contenido en la mezcla mezclada y mi queso parmesano favorito personal. Si quieres hacer que esta receta sea vegana, solo omita el queso parmesano y mezcle el agua de pasta y el puré púbico. Sin embargo, se recomienda que agregue una cucharada de su mantequilla favorita.
Creo que ya has entendido el sabor de esta pasta, pero es sorprendentemente nutritivo. Una taza de calabaza de nuez de mantequilla puede obtener casi el 100 % de la vitamina A requerida por día, del 40 % al 50 % de la vitamina C. Los nutrientes que apoyan la inmunidad son indispensables porque están en medio de una temporada de resfriado y gripe. Además, la vitamina A tiene un fuerte efecto antiinflamatorio. Además, si lo combina con una pasta de granos enteros, puede obtener un cuarto de la ingesta intestinal diaria intestinal, que es indispensable para la salud intestinal, y le da una sensación de plenitud y satisfacción.¡Comamos!
