Además, cómo saber si puede consumir completamente el grano completo en su comida.
Las bririaries son dietistas administrados, creadores de contenido, estrategas y defensores ansiosos de la salud mental. Es un anfitrión conjunto y c o-productor del podcast Happy Eating, un podcast que aclara la conexión entre alimentos y salud mental. Anteriormente, se desempeñó como editor de nutrición para los directores de alimentos y nutrición de «luz de cocina» y la revista «Eatingwell». Adquirió una maestría para la comunicación de alimentos en la Escuela de Graduados de Política de Ciencias de la Universidad de Tahtz Friedman. Contribuyó a Better Holmes and Gardens, Southern Living, Real Simple, Livestrong. com y TheKitchn.
Publicado el 13 de abril de 2021
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, está activo en «Food & amp; amp; vino», «Real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «Myrecipes».
A menos que coma trigo del campo como es, es difícil saber si la comida que compró realmente contiene granos integrales. Además, ¿para quién empezaste todo grano? Los alimentos empaquetados pueden estar aún más confundidos por las etiquetas, pero no todos los términos son sinónimos de «grano integral». Aprenda lo que necesita saber sobre el grano completo y cómo verificar su consumo de salud (consulte la Guía de cocina de grano integral para obtener más información sobre la cocina).
¿Qué es Hall Grain?
Todos los granos comienzan el todo. Las semillas y granos de plantas envueltas en conchas que no se pueden comer están compuestas de tres partes: salvado, germen y endosclum. El salvado y los gérmenes contienen minerales como fibra dietética, antioxidante, grupo de vitamina B, proteínas, grasas saludables, ácido fólico y hierro. El endosum, que es la «carne» del grano, se convierte en la energía de la planta en forma de carbohidratos de almidón. Se dice que cuanto mayor sea la ingesta de granos enteros, menor es el riesgo de diabetes, cáncer específico y enfermedad cardíaca, y el intestinal gastrointestinal es saludable.
Por supuesto, puede comer todos los granos como es (Brown Rice, Burrow, Oats, Popcorn, etc. Investigador Jani Papanikolau (M. P. H.), un investigador, presidente de la compañía de consultoría de la industria alimentaria, estrategias de nutrición. Dice que es que es Fácil de confundir.
Cómo distinguir si los alimentos del paquete contienen granos enteros
Los gofres y galletas congelados se consideran «grano integral» si todos los salvados, germen y endospermas están disponibles, y el director de nutrición del Oldway All’s Grain Council, Kelly Topus (M. L. A., M. Ld, Rd, Rdn, Ldn. )Por otro lado, falta uno de estos tres «purificados». Muchos de los cereales «concentrados», como la harina de bolas blancas, solo contienen solo endosum similar al almidón), generalmente solo agregan un poco de nutrientes como el hierro a los granos refinados. Se dice que los granos refinados no tienen beneficios para la salud como grano entero.
Los nombres de productos y las quejas de canto como «Mult i-Gran», «Trigo», «Siete granos» parecen contener granos enteros, pero muchas personas no. Según un estudio de 2020 publicado en la revista Public Health Nutrition, los investigadores descifraron a 1., 000 participantes, y descifraran cuál de los planes, en serie y galletas se ofreció a más de 1., 000. Lo pedí. Casi la mitad creía que los productos refinados tenían más granos enteros.
La información del paquete también es útil, pero la tabla de componentes es la mejor para encontrar el grano completo. Encuentre un producto que se describa como uno de los dos primeros componentes y preste especial atención a la palabra «todo» o «grano integral» frente al nombre del grano «. Y luego verifique lo que continuará. Así como todo el grano llega a la parte superior de la lista, puede cambiar el origen del azúcar agregado, que no es muy rico, como el azúcar agregado «.¿Todavía te estás preguntando? Verifique la tabla nutricional y seleccione un producto con una proporción de fibra dietética y carbohidratos con uno a 10 o más para 10 gramos de carbohidratos.
Cómo leer etiquetas
Los términos y significados de la etiqueta sobre todo el grano son los siguientes.
- Harina de grano integral 100 %: no se usa harina purificada.
- Uso de grano integral: usa una parte de todo el grano (probablemente no todo).
- Grano completo: la FDA define toda la materia prima de grano como un producto que contiene 51 % o más en la relación de peso.
- Fuentes de alta calidad de grano integral: significa que contiene del 15 al 25 % de todo el grano.
- Sello de grano del salón: un icono de oro indica que al menos 8 gramos (1/2 comida de granos enteros) por grano por grano. Los sellos 100%»o» 50%»significan que en su mayoría contienen grano integral.
- Mult i-granos: contiene dos o más granos (aunque no hay garantía completa).
- Stone Ground (Stone-Ground): no el indicador de relación de grano final.
